향긋한 마늘 볶음밥 레시피
알싸한 마늘 향 가득, 건강까지 챙기는 마늘 볶음밥
몸에 좋은 마늘을 듬뿍 넣어 맛과 건강을 모두 잡은 마늘 볶음밥 레시피를 소개합니다. 마늘을 기름에 볶으면 매운맛은 날아가고 고소하고 풍부한 마늘 향만 남아 남녀노소 누구나 즐길 수 있어요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다! #마늘효능 #피로회복 #고소한볶음밥
주재료- 다진 마늘 2 큰술
- 통마늘 2개 (얇게 슬라이스)
- 밥 1 공기 (찬밥 사용 시 더 좋아요)
- 버터 1 큰술
조리 방법
Step 1
팬에 버터를 두르고 약한 불에서 다진 마늘을 볶아주세요. 타지 않도록 천천히 볶아 마늘의 풍미를 끌어내는 것이 중요해요.
Step 2
다진 마늘이 노릇하게 색이 변하고 고소한 향이 올라오면 불을 바로 꺼주세요. 마늘이 너무 익으면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요.
Step 3
볶아 놓은 다진 마늘 위에 밥 한 공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 섞어주세요. 허브 솔트를 뿌려 밑간을 해줍니다. (간장 간은 따로 할 것이므로 이때는 많이 넣지 마세요.)
Step 4
불을 다시 약하게 켠 후, 얇게 슬라이스한 통마늘을 넣고 밥과 함께 볶아주세요. 다시마 간장 1 큰술을 넣고 밥알이 고슬고슬해질 때까지 잘 섞어가며 볶아줍니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1/2 큰술을 둘러 향을 더한 후 잘 섞어 마무리합니다.
Step 5
별도로 얇게 슬라이스한 통마늘을 약한 불에서 노릇하게 볶아 크리스피하게 만들어 주세요. 완성된 볶음밥 위에 이 마늘 칩을 듬뿍 올려주면 더욱 풍성한 식감과 향을 즐길 수 있습니다. (이 과정은 생략 가능하지만, 올려주면 훨씬 맛있어요!)
