향긋한 미나리와 담백한 닭가슴살의 환상적인 만남: 닭가슴살 미나리구이
건강과 맛을 동시에! 닭가슴살 미나리구이 레시피
향긋한 미나리와 담백한 닭가슴살이 만나 입맛을 돋우는 특별한 구이 요리입니다. 흔히 즐겨 먹는 미나리 삼겹살 구이 대신, 오늘은 건강한 닭가슴살로 맛과 영양을 모두 잡은 ‘닭가슴살 미나리구이’를 소개합니다. 신선한 유기농 미나리의 싱그러움과 닭가슴살의 부드러움이 어우러져 특별한 풍미를 선사할 거예요.
주재료- 닭가슴살 150g (한 덩이)
- 신선한 미나리 1/2줌 (약 50g)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 미나리를 준비합니다. 유기농 인증을 받은 싱싱한 미나리는 향긋함이 남달라 요리의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 미나리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비해 주세요.
Step 2
이번에는 삼겹살 대신 건강한 닭가슴살을 활용합니다. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후추로 가볍게 밑간을 해주세요. 달궈진 팬에 닭가슴살을 넣고 중불에서 천천히 구워줍니다. 닭가슴살 표면이 노릇하게 익기 시작할 때까지 구워주세요.
Step 3
닭가슴살이 90% 정도 익었을 때, 준비해 둔 미나리를 넣고 재빨리 함께 볶아줍니다. 미나리는 너무 오래 익히면 식감이 물러지고 향이 날아갈 수 있으니, 숨이 살짝 죽을 정도로만 아주 잠깐만 볶는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 향긋한 미나리와 담백한 닭가슴살이 조화롭게 어우러진 ‘닭가슴살 미나리구이’가 완성됩니다. 갓 구워낸 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
