향긋한 바질페스토와 달콤한 당근이 어우러진 떡볶이
바질페스토 당근 떡볶이: 색다른 매력의 퓨전 떡볶이
일반 떡볶이와는 차별화된, 신선한 바질페스토와 달콤한 당근의 환상적인 조화가 입맛을 돋우는 떡볶이를 만들어 보세요. 쫄깃한 떡에 은은하게 퍼지는 바질 향과 당근의 달큰함이 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 간단하면서도 특별한 한 끼 식사나 간식으로 즐기기 좋습니다.
주재료- 떡볶이 떡 1인분 (약 150-200g)
- 당근 (중간 크기) 1/2개
- 미니 양파 (또는 작은 양파) 1개
- 모짜렐라 치즈 1장 (또는 슬라이스 치즈 1장)
양념 및 풍미- 식용유 약간
- 소금 약간
- 굴소스 1 작은술 (tsp)
- 바질페스토 1/2 작은술 (tsp)
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 굴소스 1 작은술 (tsp)
- 바질페스토 1/2 작은술 (tsp)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡을 준비해주세요. 떡이 너무 길다면 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라주세요. 당근은 껍질을 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 미니 양파는 껍질을 벗기고 도톰하게 채 썰어주세요. 이렇게 재료들을 미리 손질해두면 요리가 훨씬 수월해집니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 정도 두르고, 썰어둔 당근을 먼저 넣고 소금을 한 꼬집 뿌려 볶아주세요. 당근이 살짝 익으면서 단맛이 올라오면 떡볶이 떡을 넣고 함께 볶습니다. 떡이 말랑해질 때까지 볶다가, 채 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 들어가면 단맛과 풍미가 더해집니다.
Step 3
이제 떡볶이의 맛을 더할 양념을 넣을 차례입니다. 굴소스 1 작은술을 팬 가장자리에 둘러 넣어주세요. 굴소스는 감칠맛을 더해줍니다. 이어서 모짜렐라 치즈 1장을 보기 좋게 찢거나 잘라서 팬 위에 올려주세요. 치즈가 녹으면서 떡볶이를 더욱 풍성하고 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 4
마지막으로 향긋한 풍미를 더해줄 바질페스토 1/2 작은술을 팬에 펴 바르듯 넣어주세요. 바질페스토는 너무 많이 넣으면 향이 강해질 수 있으니 양을 조절하는 것이 좋습니다. 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 골고루 볶아주세요. 치즈가 녹아 떡에 코팅되듯 만들어지면 맛있는 바질페스토 당근 떡볶이가 완성됩니다!
