향긋한 바질 향 가득! 신선한 토마토 바질 샐러드 레시피
집에서 간단하게 만드는 새콤달콤 토마토 바질 샐러드와 특급 드레싱 비법
신선한 토마토의 새콤달콤함과 향긋한 바질 잎의 조화가 일품인 토마토 바질 샐러드를 소개합니다. 이 샐러드는 특히 기름진 음식을 즐길 때 곁들이면 입안을 깔끔하고 상쾌하게 만들어주어 최고의 궁합을 자랑합니다. 간단한 재료로 근사한 맛을 낼 수 있어 손님 초대 요리로도 손색없어요.
주요 재료- 잘 익은 토마토 1개
- 신선한 바질 잎 5~6장
상큼한 드레싱- 백설탕 1 테이블스푼
- 화이트 와인 식초 2 테이블스푼 (또는 일반 식초)
- 레몬즙 1 테이블스푼 (신선한 레몬즙 추천)
- 고운 소금 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼
- 건 파슬리 플레이크 약간 (장식용)
- 백설탕 1 테이블스푼
- 화이트 와인 식초 2 테이블스푼 (또는 일반 식초)
- 레몬즙 1 테이블스푼 (신선한 레몬즙 추천)
- 고운 소금 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼
- 건 파슬리 플레이크 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 토마토와 바질 잎을 깨끗하게 세척해 주세요. 흐르는 물에 씻기 전, 식초를 1~2방울 떨어뜨린 물에 5분 정도 잠시 담가두면 농약이나 불순물 제거에 더욱 효과적입니다. 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 제거해주세요.
Step 2
세척한 토마토는 꼭지 부분을 깔끔하게 제거하고, 속의 단단한 심지 부분도 도려내 주세요. 그런 다음, 약 0.5cm 두께로 먹기 좋게 얇게 슬라이스합니다. 신선한 바질 잎은 손으로 큼직하게 찢거나, 칼을 이용해 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. 너무 잘게 썰면 향이 날아갈 수 있으니 주의하세요.
Step 3
이제 샐러드의 맛을 좌우할 환상적인 드레싱을 만들어 볼 거예요. 작은 볼에 설탕 1 테이블스푼, 식초 2 테이블스푼, 신선한 레몬즙 1 테이블스푼, 그리고 고운 소금 1꼬집을 넣습니다. 여기에 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼을 부어주세요. 마지막으로 건 파슬리 플레이크를 약간 넣고, 설탕 결정이 완전히 녹아 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 거품기나 포크를 이용해 힘차게 저어주시면 맛있는 드레싱 완성입니다.
Step 4
준비된 접시에 먹기 좋게 슬라이스한 토마토와 썰어둔 바질 잎을 보기 좋게 담아주세요. 그 위로 방금 만든 상큼한 드레싱을 골고루 뿌려주면, 눈으로도 즐겁고 입안 가득 풍미가 퍼지는 최고의 토마토 바질 샐러드가 완성됩니다. 신선할 때 바로 드시는 것을 추천해요!
