향긋한 표고버섯 덮밥: 근사한 한 그릇 요리
직접 만드는 맛있는 표고버섯 덮밥 레시피, 간단한 한 그릇 요리로 든든한 식사를!
혼자서도 김치 하나만 곁들이면 푸짐하고 든든하게 즐길 수 있는 근사한 표고버섯 덮밥입니다. 몸에 좋은 신선한 버섯을 듬뿍 넣어 맛과 영양을 모두 잡은 이 한 그릇 요리로 행복한 식사 시간을 만들어 보세요! 간단하면서도 풍성한 맛이 일품입니다.
주재료- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 표고버섯 2개
- 쫄깃한 느타리버섯 80g
- 달콤한 양파 1/4개
- 향긋한 대파 약간 (고명용)
- 식용유 약간
양념 재료- 다진 마늘 0.5 큰술
- 진간장 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 물 100ml
- 전분가루 1 큰술
- 물 1 큰술 (전분물용)
- 후추 약간
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 진간장 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 물 100ml
- 전분가루 1 큰술
- 물 1 큰술 (전분물용)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 밥 한 공기, 깨끗하게 손질한 표고버섯 2개, 느타리버섯 80g, 양파 1/4개, 그리고 고명으로 쓸 대파 약간을 준비해주세요. 전분가루 1큰술도 미리 챙겨둡니다.
Step 2
양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어주세요. 표고버섯은 모양을 살려 얇게 썰고, 느타리버섯은 먹기 좋게 큰 것만 반으로 찢어 준비합니다.
Step 3
걸쭉한 소스를 만들 전분물을 준비합니다. 작은 그릇에 전분가루 1큰술과 물 1큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 둡니다.
Step 4
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 손질해 둔 표고버섯, 느타리버섯, 그리고 채 썬 양파를 모두 넣습니다. 버섯의 숨이 살짝 죽고 채소가 부드러워질 때까지 약 2분간 중불에서 볶아 향을 내주세요.
Step 5
버섯과 채소가 어느 정도 익으면 다진 마늘 0.5큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 약 1분간 더 볶아 재료에 맛이 배도록 합니다. 마늘 향이 솔솔 올라올 거예요.
Step 6
이제 물 100ml를 붓고 센 불로 올려 끓여주세요. 국물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 7
끓어오르는 국물에 미리 만들어 둔 전분물을 뭉치지 않게 저어가며 조금씩 부어줍니다. 주걱으로 저어가며 원하는 농도가 될 때까지 볶아주세요. 너무 묽지도, 너무 되지도 않은, 밥 위에 얹었을 때 부드럽게 퍼지는 정도의 농도가 좋습니다.
Step 8
원하는 농도가 되었다면 불을 끄고, 후추를 약간 뿌려 가볍게 섞어주세요. 이제 완성입니다! 따뜻한 밥을 그릇에 담고 그 위에 맛있는 버섯 볶음을 듬뿍 올린 후, 송송 썰어둔 대파를 고명으로 보기 좋게 올려주면 향긋하고 든든한 표고버섯 덮밥이 완성됩니다. 맛있게 드세요!
