향긋한 표고버섯 버터 토스트

쫄깃쫄깃 향긋한 표고버섯을 활용한 ‘고급스러운 표고버섯 토스트’ 레시피

향긋한 표고버섯 버터 토스트

쫄깃한 식감과 은은한 향이 매력적인 표고버섯을 활용한 근사한 토스트를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 풍미 가득한 표고버섯이 더해져 평범한 토스트가 순식간에 특별한 브런치 메뉴로 변신합니다. 버터에 노릇하게 구운 표고버섯과 부드러운 치즈, 향긋한 스테이크소스의 조화가 입맛을 돋우어 줄 거예요. 아침 식사 대용이나 가벼운 간식으로 즐겨보세요!

요리 정보

분류 : 빵
재료 : 버섯류
상황 : 간식
조리법 : 굽기
인분 : 1 인분
조리시간 : 15 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

신선한 표고버섯 3~4개
두툼한 식빵 2장
무염 버터 1큰술
슬라이스 치즈 1장

소스 및 시즈닝

굵은 통후추 약간 (기호에 따라)
스테이크 소스 1~2큰술
파슬리 가루 약간 (장식용)

조리 방법

Step 1

먼저 표고버섯을 준비합니다. 깨끗한 흐르는 물에 표고버섯의 갓과 기둥을 부드럽게 문질러 씻어 이물질을 제거해주세요. 씻은 표고버섯은 물기를 살짝 털어내고, 약 0.5cm 두께로 도톰하게 슬라이스합니다. 너무 얇으면 구웠을 때 식감이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.

Step 1

Step 2

중약불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 슬라이스한 표고버섯을 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 촉촉하게 구워줍니다. 버터 풍미가 버섯에 배어들도록 정성껏 구워주세요. 취향에 따라 굵은 통후추를 살짝 뿌려 구우면 풍미가 더욱 살아납니다.

Step 2

Step 3

표고버섯이 노릇하게 구워지는 동안, 식빵을 준비합니다. 표고버섯을 굽고 난 팬에 (기름이 부족하면 버터를 살짝 더 두르고) 식빵을 올립니다. 식빵 역시 앞뒤로 먹음직스러운 황금빛 갈색이 돌도록 살짝 구워줍니다. 이렇게 구워주면 빵이 더욱 바삭해져 버섯과의 조화가 좋습니다.

Step 3