향긋한 표고버섯 영양밥
고소한 풍미 가득! 표고버섯 영양밥 만들기
표고버섯의 깊은 향과 쫄깃한 식감, 깻잎의 향긋함이 어우러진 영양 만점 건강 요리, 표고버섯 영양밥을 소개합니다. 밥 한 그릇으로 든든하고 건강하게 즐겨보세요!
주재료- 표고버섯 10개
- 깻잎 150g
- 대파 조금
버무림 양념- 소금 조금
- 참기름 1작은술
양념장- 간장 1/3컵
- 물 2큰술
- 고춧가루 약간
- 다진 마늘 약간
- 다진 파 약간
- 통깨 약간
- 달래 약간 (선택 사항)
- 다진 양파 약간
- 소금 조금
- 참기름 1작은술
양념장- 간장 1/3컵
- 물 2큰술
- 고춧가루 약간
- 다진 마늘 약간
- 다진 파 약간
- 통깨 약간
- 달래 약간 (선택 사항)
- 다진 양파 약간
조리 방법
Step 1
먼저 표고버섯의 딱딱한 기둥 부분을 제거한 후 깨끗하게 씻어주세요. 끓는 물에 표고버섯을 넣고 30초~1분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 깻잎도 마찬가지로 소금을 약간 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜낸 후 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 2
준비된 표고버섯과 깻잎, 그리고 다진 대파를 볼에 담아주세요. 여기에 소금 약간과 참기름 1작은술을 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 버섯과 깻잎의 맛이 잘 어우러지도록 해주세요.
Step 3
평소 밥을 하듯이 쌀을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 밥솥의 밥물 양을 평소보다 약간 적게 잡은 뒤, 씻은 쌀 위에 양념해 둔 표고버섯과 깻잎 나물을 골고루 펼쳐 올려주세요. 이제 압력밥솥을 사용해 맛있는 밥을 지을 준비를 합니다.
Step 4
밥이 되는 동안 맛있는 양념장을 만들어 줍니다. 볼에 간장 1/3컵, 물 2큰술을 넣고, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, (선택 사항으로) 다진 달래와 다진 양파를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 취향에 따라 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루 양을 조절하시면 됩니다.
Step 5
압력밥솥으로 밥을 하면 보통 10분 정도면 밥이 완성됩니다. 따끈하게 지어진 표고버섯 영양밥을 그릇에 푸짐하게 담고, 정성껏 만든 양념장을 곁들여 비벼 드시면 정말 꿀맛이에요! 향긋한 표고버섯의 풍미와 쫄깃한 식감이 어우러져 밥맛을 돋우는 최고의 한 끼가 될 거예요.
