헬시 새우 포케: 건강과 맛을 한 번에!

다이어트 식단 필수! 신선한 새우와 채소를 듬뿍 담은 갈릭 새우 포케 레시피

맛있으면서도 칼로리 걱정 없이 든든하게 한 끼를 해결하고 싶으신가요? 건강한 식단 관리에도 좋고, 입맛까지 사로잡는 포케를 소개합니다. 신선한 채소와 탱글탱글한 새우, 그리고 풍미 가득한 갈릭 소스가 어우러져 지루한 다이어트 식단에 활력을 불어넣어 줄 거예요.

먼저 채소를 손질해 줄게요. 상추는 먹기 좋은 크기인 약 5cm 길이로 썰어 준비해주세요. 당근과 파프리카는 비슷한 크기의 작은 깍둑 모양으로 썰어주세요. 냉동 새우는 찬물에 담가 완전히 해동시켜주세요.

Step 1

양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 크래미는 포크를 이용해 결대로 부드럽게 찢어주세요. 오이 역시 작은 깍둑 모양으로 썰어주시면 됩니다.

Step 2

팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 노릇한 갈색빛이 돌기 시작하면 달콤하고 고소한 풍미가 살아납니다. 이 상태가 되면 불에서 내려 준비해주세요.

Step 3

이제 새우를 맛있게 구워볼까요? 달궈진 팬에 남은 올리브 오일 1큰술과 다진 마늘을 넣고 중약불에서 볶아주세요. 다진 마늘이 타지 않도록 향이 올라오고 반투명해질 때까지만 볶아준 후, 해동된 새우를 넣고 노릇하게 구워주세요.

Step 4

넓은 그릇이나 포케 볼의 바닥에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 상추를 보기 좋게 깔아주세요. 신선한 채소가 포크의 베이스가 되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 5

특별한 포케 소스를 만들어 볼게요. 비건 마요네즈 3큰술, 매콤한 스리라차 소스 1큰술, 새콤한 레몬즙 2.5큰술, 달콤한 꿀 1큰술, 그리고 후추 톡톡 3번 정도를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 원하는 농도나 맛에 따라 재료 양은 조절해주세요.

Step 6

이제 준비된 모든 재료를 상추 위에 보기 좋게 담아주세요. 밥, 채소, 새우, 옥수수, 토마토 등을 원하는 대로 배치하여 나만의 특별한 포케를 완성해보세요! (팁: 예쁘게 담는 것도 좋지만, 마음 가는 대로 푸짐하게 담아내면 더 맛있게 느껴질 때도 있답니다.)

Step 7