형식이 볶음밥
간단하고 맛있는 박형식 군대 볶음밥 만들기
MBC ‘진짜 사나이’ 프로그램에서 소개되어 화제가 된 ‘형식이 밥’을 집에서 간편하게 만들어 보세요! 데프콘의 닭갈비 만두에 밀려 아쉽게 메뉴 등극에는 실패했지만, 김치를 살짝 곁들여 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있는 매력적인 한 끼 식사입니다. 군대에서 영감을 받은 특별한 볶음밥 레시피를 소개합니다.
주재료- 스팸 또는 런천미트 1캔
- 계란 1개
- 혼다시 또는 코인다시 1개
- 김가루 약간
- 찬밥 1.5공기
양념 및 기타- 카놀라유 또는 식용유 약간
- 신김치 약간 (선택 사항)
- 카놀라유 또는 식용유 약간
- 신김치 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 햄(스팸 또는 런천미트)을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 준비해주세요. 아이들 밥반찬으로도 좋고, 볶음밥에 넣으면 고소한 맛을 더해줍니다.
Step 2
TV 프로그램 ‘진짜 사나이’를 보다가 아들 박형식이 군대 식당에서 맛보고 반했던 ‘혼다시’를 마트에서 직접 구매했어요. 군인들의 씩씩한 모습과 아들의 성장 과정을 함께 보며 뭉클함을 느끼는 요즘, 이 볶음밥은 더욱 특별하게 느껴집니다.
Step 3
달군 팬에 카놀라유나 식용유를 아주 소량만 두르고, 썰어둔 햄을 노릇하게 볶아주세요. 햄에서 기름이 나오니 기름은 많이 두르지 않아도 됩니다. 햄이 노릇하게 익으면 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 스크램블 에그를 만들듯이 재빨리 휘저어 섞어가며 익혀줍니다.
Step 4
햄과 계란이 잘 섞이면, 찬밥을 넣어주세요. 찬밥을 사용해야 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져 더욱 맛있습니다. 주걱으로 밥알을 풀어가며 햄, 계란과 함께 골고루 볶아주세요.
Step 5
밥이 어느 정도 볶아지면, 혼다시 1개를 넣고 다시 한번 골고루 볶아줍니다. 혼다시의 감칠맛이 밥알 하나하나에 배어들어 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요. 정말 간단하면서도 특별한 맛을 낼 수 있답니다.
Step 6
모든 재료가 잘 볶아졌다면, 보기에도 진하고 먹음직스러운 ‘형식이 밥’, 즉 군대 볶음밥이 완성되었습니다! 따뜻한 밥그릇에 볶음밥을 담고, 취향에 따라 김가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
군 복무를 앞둔 아들에게 이 볶음밥을 만들어주니, 아이가 ‘이렇게까지 보내고 싶냐’며 농담 반 진담 반으로 반응하네요. 물론 그런 뜻은 아니지만, 군대에서도 맛있는 음식을 먹고 힘내길 바라는 마음으로 준비했습니다.
Step 8
사진상으로도 다소 짜 보일 수 있는데, 실제로 간이 살짝 센 편이었습니다. 밥을 조금 더 추가해서 비벼 먹으니 간이 맞았습니다. 볶음밥을 만들 때는 김치의 염도를 고려하여 고추장이나 다른 양념의 양을 조절하는 것이 중요합니다. 또는 밥을 더 넉넉히 넣는 것도 좋은 방법입니다.
Step 9
한국 사람이라면 역시 김치가 있어야 개운한 맛을 더해주죠! 김치를 곁들이면 볶음밥의 느끼함을 잡아주고 살짝 매콤한 맛을 더해줍니다. 혼다시 특유의 조미료 맛이 느껴지는데, 이는 마치 집에서 만들어 먹는 약고추장과 비슷한 느낌을 줍니다. 취향에 따라 약고추장을 약간 넣어 볶아 먹어도 맛있습니다.
