호텔 셰프님께 직접 전수받은 비법으로 만든, 시중 그 어떤 피클보다 깔끔하고 맛있는 수제 오이 피클 레시피를 공개합니다. 😋 개인적으로는 지금까지 먹어본 피클 중 단연 최고였어요! 본래 레시피는 화이트와인 식초 등 고급 재료를 사용하지만, 가정에서도 쉽게 구할 수 있는 재료들로 대체하여 풍미를 살릴 수 있답니다. 특히 이번에는 아껴두었던 화이트와인 식초를 모두 사용하여 정식으로 만들어 보았는데, 적당히 달콤하고 새콤한 맛의 완벽한 밸런스가 정말 일품이에요. 👍 요즘처럼 오이가 신선하고 맛있을 때, 혹은 껍질이 살짝 쓴맛이 나는 오이가 있을 때 활용해 보세요. 쓴맛은 싹 사라지고 아삭한 식감과 상큼한 풍미만 남을 거예요. 지금 바로 맛있는 수제 피클 만들기에 도전해 보세요!