홈메이드 달콤 카라멜 팝콘
아이들도 좋아하는 건강하고 맛있는 홈메이드 카라멜 팝콘 만들기
집에서 갓 튀긴 고소한 팝콘에 달콤한 카라멜 소스를 더해 풍미 가득한 카라멜 팝콘을 만들어 보세요! 영화 볼 때, 아이들 간식으로 딱이랍니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
팝콘 튀기기- 팝콘 옥수수 2/3컵
- 식용유 2큰술
- 버터 (선택 사항) 조금
달콤 카라멜 소스- 식용유 1큰술
- 올리고당 5큰술
- 설탕 3큰술
- 식용유 1큰술
- 올리고당 5큰술
- 설탕 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 깊이가 있는 웍이나 냄비에 식용유 2큰술과 버터 약간(풍미를 더하고 싶다면)을 넣고 중불로 달궈주세요. 버터가 녹으면 팝콘 옥수수 2/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아 팝콘을 튀겨줍니다. 팝콘이 톡톡 튀기 시작하면 약불로 줄여 타지 않도록 주의하며 튀겨주세요. 튀겨진 팝콘은 넓은 볼에 담아 잠시 옆에 둡니다.
Step 2
이제 카라멜 소스를 만들 차례입니다. 깨끗한 프라이팬을 약불로 달구고 식용유 1큰술, 올리고당 5큰술, 설탕 3큰술을 넣어주세요.
Step 3
설탕이 녹기 시작하면 중약불로 불을 약간 올리고, 소스가 보글보글 끓어 기포가 생길 때까지 천천히 저어주세요. 소스가 맑고 투명한 갈색빛으로 변하기 시작하면 불을 아주 약하게 줄여야 합니다. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 4
갈색빛이 충분히 돌기 시작하면, 미리 튀겨둔 팝콘을 프라이팬에 넣습니다. 불은 끈 상태로, 팝콘이 뜨거운 카라멜 소스에 골고루 코팅되도록 주걱이나 숟가락으로 빠르게 뒤적여주세요. 카라멜이 팝콘에 달라붙도록 여러 번 뒤적여주는 것이 좋습니다.
Step 5
모든 팝콘에 카라멜 코팅이 잘 되었으면, 맛있는 홈메이드 카라멜 팝콘이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있지만, 바삭함을 더 즐기려면 잠시 식혀주세요.
Step 6
쟁반이나 넓은 접시에 종이 호일을 깔고, 완성된 카라멜 팝콘을 펼쳐 담아 완전히 식혀줍니다. 완전히 식어야 뭉치지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 식은 후 밀폐 용기에 담아 보관하면 다음 날까지도 맛있게 드실 수 있습니다.
