홈메이드 버터 팝콘
집에서 초간단! 버터 옥수수 팝콘 만들기 (기계 없이 만드는 비법)
영화관 필수 간식 팝콘! 집에서 간편하게 만들어 보세요. 팝콘이 튀겨지는 원리는 옥수수 알갱이 속 수분과 유분이 가열될 때 증기가 되어 팽창하는 현상 때문입니다. 옥수수 껍질이 단단하여 수분과 유분이 빠져나가지 못하고 내부 압력이 높아져 ‘뻥’하고 터지면서, 끓었던 단백질과 전분이 굳어 맛있는 팝콘이 됩니다. 버터 풍미 가득한 고소하고 부드러운 팝콘을 집에서 직접 만들어 즐겨보세요!
재료 (계량컵 200ml 기준)- 팝콘용 옥수수 1/2컵
- 무염 버터 20g
조리 방법
Step 1
집에서 영화 볼 때 빼놓을 수 없는 팝콘! 이제 집에서 영화관처럼 맛있는 팝콘을 직접 만들어 보세요. 복잡한 과정 없이 간단한 재료만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 지금부터 그 비법을 알려드릴게요!
Step 2
팝콘용 옥수수는 대형마트나 온라인에서 쉽게 구매할 수 있으며, 1kg에 약 4,000원 정도로 매우 저렴합니다. 영화관에서 판매하는 팝콘 가격과 비교하면 한 번만 만들어 먹어도 재료비는 충분히 뽑을 수 있을 정도죠. 재료도 간단하고 조리법도 복잡하지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다.
Step 3
깊이가 있는 팬이나 웍을 준비하고, 그 안에 무염 버터 20g을 넣어 약불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 부드럽게 녹이는 것이 중요합니다.
Step 4
버터가 완전히 녹기 전에 팝콘용 옥수수 1/2컵을 넣고, 팬을 가볍게 흔들어 옥수수 알갱이에 버터가 골고루 코팅되도록 해주세요. 이렇게 하면 팝콘이 더욱 고소하고 맛있게 튀겨집니다.
Step 5
이제 센 불로 올리고 뚜껑을 덮어 옥수수를 볶아주세요. 옥수수 알갱이가 몇 개 튀기기 시작하면 불을 중약불로 줄여줍니다. 처음에는 센 불로 빠르게 달궈주다가, 팝콘이 튀겨지기 시작하면 불 조절을 하는 것이 팝콘이 타는 것을 방지하고 골고루 튀길 수 있는 팁입니다.
Step 6
팝콘이 튀겨지는 동안에는 절대 뚜껑을 열면 안 돼요! 팝콘이 사방으로 튀어 주변이 지저분해질 수 있습니다. ‘팡팡’ 튀는 소리가 나지 않을 때까지 팬을 가볍게 흔들어주면서 약불을 유지해주세요. 옥수수가 타지 않고 맛있게 튀겨지도록 돕는 과정입니다.
Step 7
더 이상 팝콘 튀는 소리가 들리지 않으면 모든 옥수수가 튀겨진 것입니다. 이제 조심스럽게 뚜껑을 열어주세요. 보세요! 버터 향이 솔솔 풍기는 고소하고 부드러운 팝콘이 완성되었습니다. 마치 영화관에서 먹던 바로 그 맛이에요! 이토록 만들기 쉬웠다니, 놀라실 거예요.
Step 8
계량컵 1/2컵으로 만들었는데도 양이 꽤 푸짐하죠? 4인 가족이 함께 즐길 수 있는 넉넉한 양입니다. 혼자서 영화 볼 때도, 여럿이서 함께 파티를 할 때도 훌륭한 간식이 될 거예요.
Step 9
금요일 밤, 영화 한 편과 시원한 맥주, 그리고 갓 튀긴 팝콘! 이보다 더 완벽한 소확행이 있을까요? 맥주 안주로 팝콘만 한 것이 없죠. 영화관의 팝콘 맛을 집에서 시원한 맥주와 함께 만끽해 보세요. 갓 튀겨낸 팝콘에서는 은은한 버터 향이 퍼지면서 자꾸만 손이 가는 마성의 매력이 있답니다!
Step 10
지난 주말에도 이렇게 팝콘을 만들어 맥주와 함께 영화를 즐기며 행복한 시간을 보냈답니다. 집에서 즐기는 소소한 행복을 느껴보세요.
Step 11
만들기도 정말 쉬워서 앞으로 자주 만들어 먹게 될 것 같은 홈메이드 팝콘! 여러분도 꼭 한번 도전해보세요. 영화 볼 때, 홈 파티 때, 아이들 간식으로도 최고입니다.
