홈메이드 생자두 주스
여름철 시원함 가득! 건강하고 맛있는 홈메이드 생자두 주스 만들기
집에서 풍성하게 수확한 무농약 자두로 만드는, 맛과 건강을 모두 잡은 첫 번째 레시피! 신선한 자두 본연의 맛을 그대로 살린 시원하고 상큼한 자두 주스를 누구나 쉽고 간단하게 만들어 보세요. 더운 여름, 갈증 해소는 물론 비타민까지 챙길 수 있는 최고의 선택입니다.
주요 재료- 잘 익은 자두 4개
- 얼음 100g (약 컵의 2/3 분량)
- 정수된 물 50ml
- 설탕 시럽 30g (또는 꿀, 설탕으로 대체 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 자두를 깨끗하게 세척하는 것이 중요해요. 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 담가둔 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 물기를 제거한 자두는 칼을 이용해 반으로 갈라 씨를 조심스럽게 제거해 주세요. 씨앗을 제거한 자두 과육만 준비하면 됩니다.
Step 2
씨를 제거한 자두 과육 4개 분량을 믹서기(블렌더)에 넣어주세요. 믹서기에 넣기 전에 필요하다면 한 번 더 작게 썰어주셔도 좋습니다.
Step 3
자두 과육만으로는 농도가 진할 수 있으니, 정수된 물 50ml를 믹서기에 함께 넣어주세요. 물의 양은 자두의 수분 함량이나 원하는 농도에 따라 조절할 수 있습니다.
Step 4
달콤함을 더하기 위해 설탕 시럽 30g을 넣어주세요. 설탕 시럽이 없다면, 꿀이나 일반 설탕으로 대체하셔도 좋습니다. 단맛은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
Step 5
시원함을 더해줄 얼음 100g을 믹서기에 넣어주세요. 이 양은 일반 음료 컵의 약 2/3 정도를 채우는 분량입니다. 여름철에는 얼음이 듬뿍 들어가야 제맛이죠!
Step 6
이제 믹서기의 뚜껑을 닫고 모든 재료를 곱게 갈아줄 시간입니다. 자두 껍질이 부드럽게 갈릴 때까지 충분히, 약 1~2분 정도 돌려주세요. 껍질째 갈면 식이섬유 섭취에도 도움이 된답니다.
Step 7
곱게 갈린 자두 주스를 준비된 시원한 컵에 조심스럽게 따라내주세요. 색감이 정말 예쁘죠?
Step 8
나만의 개성을 담아 음료를 장식해보세요! 민트 잎을 꽂거나, 자두 조각을 곁들이거나, 슈가 파우더를 살짝 뿌려도 근사한 비주얼을 연출할 수 있습니다. (자두 크기에 따라 장식용으로 곁들일 자두 조각을 조금 남겨두어도 좋아요!)
Step 9
짜잔! 새콤달콤, 입안 가득 퍼지는 싱그러운 자두 향의 홈메이드 생자두 주스가 완성되었습니다. 올여름, 건강하고 맛있는 음료로 시원하게 즐기세요!
