홈메이드 신선 딸기 요거트 스무디
신선한 딸기로 만드는 달콤 상큼 마시는 요거트
딸기라떼의 매력에 버금가는 신선 딸기 요거트! 요거트 파우더 대신 떠먹는 플레인 요거트와 신선한 우유를 활용하여 집에서도 카페 퀄리티의 새콤달콤한 마시는 딸기 요거트를 간편하게 만들 수 있습니다. 그냥 떠먹어도 맛있지만, 빨대에 꽂아 시원하게 쭉 들이키면 그 맛이 일품이랍니다! 신선한 과일의 풍미와 요거트의 부드러움이 조화롭게 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 디저트 음료입니다.
마시는 신선 딸기 요거트 (260ml 기준)- 신선 딸기 콩포트 85g (기호에 따라 가감)
- 차가운 우유 60ml
- 차가운 플레인 요거트 60ml (설탕 무첨가 권장)
- 얼음 60g (약 6~7개)
간단 딸기 콩포트 만들기- 신선한 딸기 7개
- 비정제 설탕 1.5 큰술 (딸기의 당도에 따라 조절)
- 신선한 딸기 7개
- 비정제 설탕 1.5 큰술 (딸기의 당도에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
신선한 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 꼭지를 깔끔하게 제거해주세요. 그런 다음, 딸기를 약 1cm 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다. 씹는 맛을 살리고 싶다면 조금 더 크게 잘라도 좋습니다.
Step 2
자른 딸기에 비정제 설탕을 넣고, 포크나 숟가락 뒷면을 사용하여 딸기를 부드럽게 으깨어줍니다. 설탕이 딸기의 수분과 어우러져 자연스러운 콩포트 형태로 만들어질 때까지 충분히 섞어주세요. 약간의 덩어리가 남아있으면 더 맛있습니다.
Step 3
만들어진 딸기 콩포트를 음료를 담을 투명한 컵의 바닥에 보기 좋게 깔아줍니다. 컵의 1/3 정도를 채우도록 양을 조절해주세요.
Step 4
준비한 얼음 6~7개를 컵에 넣어 시원함을 더합니다. 얼음 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 5
차가운 우유를 얼음 위로 천천히 부어줍니다. 우유가 콩포트와 자연스럽게 섞이도록 하는 것이 중요합니다. 컵의 절반 정도까지 우유를 채워주세요.
Step 6
마지막으로, 차가운 플레인 요거트를 우유 위에 부어줍니다. 컵의 입구 근처까지 요거트를 채워 풍부한 요거트 맛을 즐길 수 있도록 합니다. 요거트가 뭉치지 않도록 부드럽게 부어주세요.
Step 7
음료를 마실 때는 일반 빨대보다는 구멍이 조금 더 큰 대나무 빨대나 굵은 빨대를 사용하시는 것을 추천합니다. 그래야 콩포트와 요거트, 우유가 잘 섞여 입안 가득 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
