홈메이드 토마토 스무디
여름철 시원하게 즐기는 건강 보양식, 상큼달콤 토마토 스무디 레시피 ♩
신선한 토마토에 달콤한 꿀과 새콤한 홍초를 더해 만든, 몸에 좋은 재료 가득 홈메이드 토마토 스무디 한 잔으로 활력을 되찾으세요! 간편하게 만들어 온 가족이 함께 즐기기 좋습니다.
기본 재료- 잘 익은 토마토 2개
- 우유 1/2컵 (약 100ml)
- 홍초 (발효 식초 음료) 2큰술
- 꿀 2큰술 (또는 기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 토마토는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거해 주세요. 껍질째 사용하면 영양소를 더 풍부하게 섭취할 수 있습니다.
Step 2
믹서기에서 부드럽게 갈릴 수 있도록 토마토를 1~2cm 크기로 잘게 썰어줍니다. 씨 부분이 너무 많거나 익지 않은 부분은 살짝 제거해도 좋습니다.
Step 3
볼에 썰어둔 토마토를 담고, 달콤함을 더해줄 꿀 2큰술과 새콤한 맛을 책임질 홍초 2큰술을 넣어주세요.
Step 4
주걱이나 숟가락을 이용해 토마토가 으깨지지 않도록 살살 버무려 양념이 골고루 배도록 합니다. 꿀과 홍초가 토마토의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
양념한 토마토는 밀폐 용기에 담아주세요. 냉동실에 보관할 때 양념이 섞이도록 하는 것이 중요합니다.
Step 6
용기를 냉동실에 넣고 약 2시간 30분에서 3시간 정도 얼려줍니다. 중간에 1시간 간격으로 2~3번 정도 꺼내 용기를 흔들어주면 토마토가 덩어리지지 않고 고르게 얼어 나중에 갈기 훨씬 수월합니다.
Step 7
시간이 지나면 토마토가 살얼음처럼 얼고, 과육은 완전히 단단하게 얼지 않은 상태가 될 거예요. 이 정도 상태가 스무디로 만들기에 가장 좋습니다.
Step 8
살얼음이 된 토마토를 믹서기에 넣고, 준비한 우유 반 컵(약 100ml)을 부어줍니다. 우유 양은 농도를 보면서 조절하시면 됩니다.
Step 9
믹서기 뚜껑을 닫고 강력을 이용하여 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 없이 부드러운 상태가 될 때까지 충분히 갈아주세요.
Step 10
물 한 방울 없이 토마토 본연의 진한 맛과 꿀의 달콤함, 홍초의 상큼함이 어우러진 맛있는 토마토 스무디가 완성되었습니다! 시원하게 바로 즐겨보세요.
