홈파티를 위한 상큼달콤 샹그리아
초간단 샹그리아 만드는 법: 홈파티 필수 음료
레드와인에 신선한 과일을 듬뿍 넣어 풍부한 과일 향과 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있는 샹그리아! 탄산수나 소다수를 곁들여 더욱 청량하게 즐길 수 있는 이 와인 칵테일은 손님 초대 요리에 화려함을 더해줄 거예요. 특별한 날, 홈파티 분위기를 한껏 살려줄 샹그리아 레시피를 소개합니다.
재료- 레드와인 1병
- 사과 1개
- 귤 2개
- 큐브 파인애플 180g
- 적포도알 100g
- 레몬 1개
- 토닉워터 (취향껏)
- 황설탕 (취향껏)
조리 방법
Step 1
껍질째 사용할 사과, 레몬, 귤은 베이킹소다를 넉넉히 뿌려 흐르는 물에 깨끗하게 문질러 닦아주세요. 농약이나 불순물을 제거하는 중요한 과정입니다.
Step 2
준비한 과일은 물기를 완전히 제거한 후, 씨를 제거하고 한 입 크기 또는 취향에 맞는 크기로 썰어주세요. 귤은 껍질을 벗기고 알맹이만 사용해도 좋습니다.
Step 3
달콤한 풍미를 더해줄 큐브 파인애플을 함께 넣어주고, 적포도알은 껍질에서 과즙이 잘 우러나오도록 반으로 잘라 넣어주세요.
Step 4
손질한 레몬과 귤은 쓴맛을 줄이기 위해 양 끝부분은 잘라내고, 가운데 과육 부분만 즙을 내어 유리병에 함께 넣어주세요. 레몬 제스트(껍질 부분)를 아주 얇게 채썰어 넣어도 향이 풍부해집니다.
Step 5
황설탕 1 큰 술을 넣고 과일과 함께 가볍게 버무려주세요. 설탕이 과일의 수분을 끌어내 와인과 잘 어우러지도록 돕습니다. (단맛은 취향에 따라 조절하세요.)
Step 6
밑이 넓고 넉넉한 크기의 유리병을 준비하여, 설탕에 버무린 과일들을 모두 넣어주세요.
Step 7
아까 착즙해 두었던 레몬과 귤 즙도 유리병에 함께 부어주세요. 과일의 맛과 향을 더욱 진하게 만들어 줄 거예요.
Step 8
준비된 과일 위에 레드와인을 부어주세요. 와인병 1개를 전부 사용합니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 최소 2시간 이상, 또는 하룻밤 정도 충분히 숙성시켜주세요. 시간이 지날수록 과일의 맛이 와인에 깊숙이 배어듭니다.
Step 9
숙성된 샹그리아는 바로 마셔도 좋고, 취향에 따라 토닉워터나 탄산수를 넣어 농도를 조절하고 청량감을 더해 마셔도 맛있습니다.
Step 10
와인잔에 샹그리아를 따르고, 보기 좋게 과일 조각들을 함께 곁들여 담아주세요. 신선한 민트 잎이나 로즈마리 같은 허브 한 조각을 얹으면 더욱 근사하고 향긋하게 즐길 수 있습니다. 홈파티의 주인공, 샹그리아를 즐겨보세요!
