환상의 궁합! 소시지 김치볶음 레시피
소시지 김치볶음
짭짤한 소시지와 새콤한 김치의 완벽한 조화! 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 소시지 김치볶음 레시피를 소개합니다. 술안주로도, 밥반찬으로도 손색없는 이 요리로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
주재료- 목우촌 주부구단 로스구이 1/2개
- 배추김치 3줄기 (묵은지 추천)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저, 목우촌 주부구단 로스구이는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어 준비합니다. 달궈진 팬에 소시지를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 구운 소시지는 키친타월에 올려 여분의 기름기를 제거해주면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 김치는 요리하기 전에 속을 깨끗하게 털어내주세요. 김칫소를 털어내면 김치볶음의 색감이 더욱 깔끔하고 양념이 고루 배어들어 맛이 좋습니다.
Step 2
배추김치는 속을 털어낸 후, 1cm 정도의 길이로 송송 썰어 준비합니다. 김치 요리에 양파를 함께 넣으면 재료 본연의 단맛이 우러나와 감칠맛을 더해주고, 전체적인 맛을 더욱 부드럽게 만들어줍니다. 이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향긋하게 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오면 썰어둔 김치, 고춧가루, 설탕, 후춧가루, 그리고 물 1/2컵을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 달달 볶아주세요. 김치가 충분히 익어 부드러워지면 썰어둔 양파와 대파를 넣고, 국물이 자작해질 때까지 더 볶아줍니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1작은술과 깨소금 1작은술을 넣어 잘 섞어주세요. 미리 구워 기름기를 뺀 소시지를 곁들여 내면 맛있는 소시지 김치볶음 완성입니다!
Step 3
짜잔! 맛있는 소시지와 아삭한 김치가 환상적인 조화를 이루는 소시지 김치볶음이 완성되었습니다! 보기만 해도 군침 도는 비주얼이죠? 이대로 즐기셔도 좋고, 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐겨도 정말 맛있답니다.
