황금빛 달콤함, 망고 스무디 레시피
집에서 쉽고 맛있게! 시원한 망고 스무디 만들기
잘 익은 망고를 활용하여 집에서도 카페처럼 근사한 망고 주스와 부드러운 망고 스무디를 만드는 비법을 알려드릴게요. 더위는 싹~ 가시고 입안 가득 퍼지는 달콤함에 절로 행복해지는 최고의 디저트 레시피입니다.
주재료- 잘 익은 망고 1개
- 차가운 우유 1컵 (200ml)
- 플레인 요거트 1개 (85g)
- 얼음 150g
- 알룰로스 3큰술 (또는 취향에 맞는 감미료)
조리 방법
Step 1
먼저 망고를 깨끗하게 씻은 후, 씨를 피해 과육을 두 쪽으로 나누어 잘라주세요. 납작하고 긴 씨앗이 중앙에 있으니 칼이 미끄러지지 않도록 조심하며 잘라줍니다. 그런 다음, 각 조각의 껍질을 벗기지 않은 상태에서 칼로 격자 모양으로 칼집을 넣어주세요. 이렇게 하면 나중에 과육을 쉽게 파먹거나 썰어내기 좋습니다.
Step 2
스무디에 사용할 망고는 껍질을 완전히 벗겨낸 후, 먹기 좋은 크기인 깍둑썰기 해주세요. 이렇게 하면 블렌더에서 부드럽게 갈릴 뿐만 아니라, 냉동 보관했다가 사용하기에도 편리합니다.
Step 3
이제 모든 재료를 블렌더에 넣을 차례입니다. 믹서기나 블렌더 용기에 준비된 깍둑썰기한 망고, 차가운 우유, 플레인 요거트, 그리고 얼음을 모두 넣어주세요. 마지막으로 단맛을 더해줄 알룰로스 3큰술을 넣어줍니다. 알룰로스는 설탕 대신 사용할 수 있는 건강한 감미료로, 칼로리 부담 없이 달콤함을 더해줍니다. 단맛의 정도는 개인의 취향에 따라 가감해주세요. 망고 자체의 당도에 따라 더 적게 넣어도 좋습니다.
Step 4
모든 재료가 준비되었다면, 블렌더의 뚜껑을 단단히 닫고 재료들이 덩어리 없이 아주 곱고 부드럽게 갈릴 때까지 충분히 갈아줍니다. 중간중간 멈춰서 주걱으로 용기 벽면에 붙은 재료를 긁어내며 섞어주면 더욱 균일하게 갈 수 있습니다. 부드러운 스무디의 질감을 얻는 것이 중요합니다.
Step 5
잘 갈아진 망고 스무디를 시원한 컵에 따라내면 완성입니다! 황금빛 색감만큼이나 달콤하고 시원하며, 입안 가득 퍼지는 풍부한 망고 향을 느낄 수 있을 거예요. 건강한 재료로 만든 홈메이드 망고 스무디로 즐거운 시간을 보내세요!
