황금빛 바삭함! 집에서 즐기는 맥주 안주 감자튀김
집에서 간편하게 만드는 맥주 안주, 겉바속촉 황금 감자튀김 레시피
집에서 갓 튀겨낸 따끈하고 바삭한 감자튀김 레시피를 소개합니다. 맥주와 환상의 궁합을 자랑하는 감자튀김을 집에서 간단하게 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 완벽한 식감과 풍미를 자랑합니다. 아이들 간식으로도, 손님 초대 요리로도 손색없는 메뉴입니다.
주재료- 감자 4개 (중간 크기, 취향에 따라 양 조절 가능)
- 식용유 넉넉하게 (튀김용)
- 버터 2큰술
감자 삶을 때 간하기- 굵은소금 0.5큰술
- 설탕 1큰술
맛을 더하는 선택 재료- 치즈가루 (파마산 또는 체다)
- 파슬리가루 (건조)
- 케첩 (곁들임용)
- 굵은소금 0.5큰술
- 설탕 1큰술
맛을 더하는 선택 재료- 치즈가루 (파마산 또는 체다)
- 파슬리가루 (건조)
- 케첩 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. (웨지감자 스타일을 원하시면 껍질째 깨끗하게 씻어 사용하셔도 좋습니다.) 냄비에 감자가 충분히 잠길 만큼 물을 붓고, 굵은소금 0.5큰술과 설탕 1큰술을 넣어주세요. 이 과정에서 감자에 은은한 간이 배어 더욱 맛있답니다. 감자가 완전히 익기보다는 살짝 단단한 상태인 80% 정도만 삶아주세요. (삶는 시간은 감자 크기에 따라 약 10-15분 정도가 적당합니다.)
Step 2
삶은 감자는 건져내어 김기를 빼고 한 김 식혀주세요. 완전히 식히기보다는 따뜻할 때 먹기 좋은 크기 (약 1-1.5cm 두께)로 썰어주시면 좋습니다.
Step 3
이제 팬을 달궈 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 버터 2큰술을 넣고 녹여주면서 풍미를 더해줄 준비를 합니다.
Step 4
팬에 준비해 둔 감자 조각들을 조심스럽게 넣어주세요.
Step 5
감자가 팬에 달라붙지 않도록 가끔씩 뒤적여주며 노릇노릇하게 튀겨주세요. 너무 자주 뒤적이면 감자가 부서질 수 있으니, 한 면이 충분히 노릇해지면 그때 뒤집어주는 것이 좋습니다. 전체적으로 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨주세요. (약 8-10분 정도 소요)
Step 6
갓 튀겨낸 따끈한 감자튀김은 정말 참을 수 없죠! 튀겨진 감자는 키친타월이나 체에 밭쳐 기름기를 제거해주세요.
Step 7
좀 더 특별한 맛을 원한다면, 넓은 비닐봉지에 치즈가루와 파슬리가루를 넉넉히 넣어주세요. 기름기를 제거한 튀겨진 감자를 봉지에 넣고 입구를 잘 잡은 뒤, 가볍게 흔들어 양념이 골고루 묻도록 해주세요. 이렇게 하면 시즈닝 감자튀김 완성!
Step 8
팁: 좀 더 다채로운 맛을 원하신다면, 이때 설탕을 약간 추가하여 단짠한 맛을 즐기거나, 시판되는 시즈닝 (예: 허니버터, 어니언 등)을 활용하여 개성 있는 감자튀김을 만들어 보세요. 집에 있는 재료들을 활용하면 더욱 재미있고 맛있는 감자튀김을 즐길 수 있습니다.
Step 9
자, 이제 집에서 만든 근사한 양념 감자튀김이 완성되었습니다! 갓 튀긴 따끈할 때 케첩이나 좋아하는 소스를 곁들여 맥주와 함께 즐겨보세요.
