황금빛 비룡 스타일 볶음밥
눈부신 황금빛! 만화 속 그 볶음밥, 비룡 스타일로 재탄생 ★
만화에서만 보던 꿈같은 황금 볶음밥이 당신의 식탁에! 간단한 볶음밥 하나로 눈이 부시게 맛있는 한 끼를 완성하세요. ‘세상의 모든 레시피, 만개의 레시피’에서 소개하는 특별한 황금 볶음밥 레시피를 만나보세요. ★ 볶음밥만 했을 뿐인데 마법처럼 빛이 폭발해요! ★
기본 재료- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 달걀 2개
- 송송 썬 대파 1/2대
- 고운 소금 약간
- 후추 약간
- 고소한 참기름 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 한 꼬집과 후추 약간을 넣어 알끈을 제거하듯 부드럽게 풀어주세요. 달걀물을 고르게 섞어 준비합니다.
Step 2
준비된 달걀물에 따뜻한 밥 1공기를 넣고 숟가락이나 주걱을 이용해 밥알 하나하나에 달걀물이 코팅되도록 골고루 비벼주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞는 것이 중요합니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 송송 썬 대파 1/2대를 넣어 타지 않도록 주의하며 볶아주세요. 파의 향긋한 풍미가 기름에 배어 나와 맛있는 ‘파기름’을 만드는 과정입니다. 파가 노릇해지기 시작하면 좋습니다.
Step 4
만들어진 파기름 위에 달걀물과 섞어둔 밥을 넣고, 팬을 흔들어가며 밥알이 고슬고슬하게 볶아지도록 볶아주세요. 밥이 뭉치지 않고 알알이 살아나도록 볶는 것이 포인트입니다. 밥이 고슬하게 볶아지면 불을 끄기 직전에 참기름을 살짝 둘러 향을 더한 후 부드럽게 섞어주면, 보는 것만으로도 군침 도는 황금빛 볶음밥이 완성됩니다!
