황금빛 치즈 오븐 스파게티: 집에서 즐기는 근사한 한 끼
온 가족이 좋아하는 풍미 가득, 치즈 오븐 스파게티 황금 레시피
집에서도 레스토랑 부럽지 않은 비주얼과 맛! 쭉 늘어나는 치즈와 풍성한 재료가 어우러진 따끈한 오븐 스파게티를 쉽고 자세하게 만들어 보세요.
주재료- 신선한 파프리카 (색깔별로 준비하면 더욱 예뻐요)
- 탱글탱글한 새우 (껍질을 벗겨 준비해주세요)
- 원하는 종류의 파스타 면 (스파게티, 페투치니 등)
양념 및 부재료- 풍미를 더하는 토마토소스 (시판용 또는 직접 만든 소스)
- 간 맞추기용 소금 (간을 보며 조절해주세요)
- 고소함의 끝판왕 모짜렐라 치즈 (듬뿍 준비하면 좋아요!)
- 풍미를 더하는 토마토소스 (시판용 또는 직접 만든 소스)
- 간 맞추기용 소금 (간을 보며 조절해주세요)
- 고소함의 끝판왕 모짜렐라 치즈 (듬뿍 준비하면 좋아요!)
조리 방법
Step 1
맛있는 스파게티를 만들기 위한 첫걸음! 신선한 파프리카와 탱글탱글한 새우, 그리고 파스타 면을 준비해주세요. 새우는 껍질을 깨끗하게 벗겨주시고, 파프리카는 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하시면 됩니다.
Step 2
넉넉한 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶아주세요. 봉지에 적힌 조리 시간을 참고하되, 보통 10분 정도 삶으면 알맞게 익는답니다. 면이 서로 붙지 않도록 중간중간 저어주는 센스! 잊지 마세요.
Step 3
면이 삶아지는 동안, 준비해둔 파프리카와 새우를 스테이크나 볶음 요리에 알맞도록 한입 크기로 썰어주세요. 너무 작으면 씹는 맛이 덜하고, 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 4
잘 삶아진 파스타 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 뜨거울 때 올리브 오일을 살짝 둘러 면을 코팅해주면 면이 서로 달라붙는 것을 방지하고 더욱 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
프라이팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고, 익는 데 시간이 조금 더 걸리는 새우부터 넣어주세요. 새우의 색이 붉게 변하면서 익기 시작하면, 소금을 약간 뿌려 간을 해주면서 고루 볶아주세요. 새우의 풍미가 살아나도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋습니다.
Step 6
새우가 어느 정도 익었으면, 썰어둔 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. 파프리카는 너무 오래 볶으면 물러지니, 살짝 아삭함이 살아있도록 1~2분 정도만 함께 볶아주는 것이 식감과 색감을 살리는 비결입니다.
Step 7
이제 볶아진 새우와 파프리카에 미리 삶아둔 파스타 면을 투하해주세요! 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주면서 살짝 볶아주세요. 면이 재료들의 맛있는 풍미를 머금도록 하는 과정이에요.
Step 8
팬에 맛있는 토마토 소스를 듬뿍 부어주세요. 소스가 면과 재료들에 고루 배도록 잘 섞어주면서 1~2분 정도 더 볶아주세요. 토마토 소스의 새콤달콤함이 스파게티의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 9
맛있게 볶아진 스파게티를 오븐용기에 먹음직스럽게 담아주세요. 1인분씩 개별 용기에 담아내면 더욱 근사하게 즐길 수 있답니다. 빈 공간 없이 꾹꾹 눌러 담아주세요.
Step 10
이제 스파게티 위에 고소한 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 올려주세요! 치즈가 스파게티를 포근하게 감싸주도록 빈틈없이 덮어주면 오븐에서 구워졌을 때 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 11
미리 180도로 예열된 오븐에 스파게티를 넣고, 치즈가 노릇노릇하게 녹아내리면서 전체적으로 따뜻하게 데워질 때까지 약 5분 정도만 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 치즈가 녹으면 바로 꺼내 따뜻할 때 맛있게 즐기시면 됩니다!
