황금빛 카레 볶음밥
풍미 가득! 간단 카레 볶음밥 레시피
사랑하는 남편을 위해 정성껏 만든, 2시 30분 점심 시간을 더욱 특별하게 만들어 줄 맛있는 카레 볶음밥 레시피를 소개합니다. 집밥을 즐기는 남편을 위한 최고의 선택이 될 거예요!
기본 재료- 양파 1/2개 (작게 다지거나 채썰기)
- 당근 1/2개 (작게 다지거나 채썰기)
- 대파 1/2대 (송송 썰거나 다지기)
- 달걀 2개
- 따뜻한 밥 2공기
양념 및 향신료- 카레가루 2스푼 (취향에 따라 조절)
- 후추 약간 (통후추를 갈아 사용하면 더욱 좋습니다)
- 소금 1꼬집 (간을 보며 조절)
- 참기름 2스푼 (고소한 풍미를 더해줍니다)
- 카레가루 2스푼 (취향에 따라 조절)
- 후추 약간 (통후추를 갈아 사용하면 더욱 좋습니다)
- 소금 1꼬집 (간을 보며 조절)
- 참기름 2스푼 (고소한 풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 카레 볶음밥의 맛을 살릴 채소들을 준비해 주세요. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 대파도 송송 썰어주시거나 취향에 맞게 다져서 준비하면 됩니다. 모든 재료를 작게 썰어야 볶았을 때 밥과 잘 어우러져요.
Step 2
깊이가 있는 프라이팬을 준비하고 식용유를 넉넉히 두른 뒤, 썰어둔 대파를 넣고 중불에서 천천히 볶아 파기름을 내주세요. 파향이 은은하게 올라오면서 황금빛으로 변할 때까지 볶아주시면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 3
파기름이 만들어지는 동안, 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 곱게 풀어주세요. 프라이팬에 파기름이 충분히 우러나면, 풀어둔 달걀을 팬 가장자리로 흘려 넣고 젓가락으로 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어주세요. 달걀이 익기 시작하면, 준비해둔 다진 양파와 당근을 함께 넣고 달걀과 채소가 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다.
Step 4
채소가 투명해지고 당근이 살짝 익을 정도로 볶아졌다면, 따뜻한 밥 2공기를 팬에 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아주세요. 고소한 풍미를 더해줄 참기름 2스푼도 이때 함께 넣고 밥알이 고슬고슬해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 기름이 코팅되도록 볶는 것이 중요해요.
Step 5
밥과 채소, 달걀이 잘 섞였으면 이제 카레의 맛을 입힐 차례입니다. 카레가루 2스푼을 솔솔 뿌리고, 소금 1꼬집과 후추 약간을 더해주세요. 모든 양념이 밥알과 채소에 골고루 배도록 주걱으로 재빨리 볶아주면서 양념이 타지 않도록 주의합니다. 모든 재료가 카레 색으로 먹음직스럽게 변할 때까지 볶아주세요.
Step 6
짜잔! 맛있는 황금빛 카레 볶음밥이 완성되었습니다. 따뜻한 밥공기에 예쁘게 담아내면, 남편의 든든하고 행복한 점심 식사가 완성될 거예요. 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루를 곁들여 드셔도 아주 맛있답니다!
