황금빛 풍미 가득! 누구나 좋아하는 기본 카레 덮밥 레시피
집밥의 꽃! 영양만점 맛있는 카레 덮밥 만들기
카레 좋아하는 분들 모두 주목해주세요! 🍛 영양도 듬뿍, 맛은 더 최고인 이 카레 레시피만 있다면 밥 한 그릇 뚝딱! 세상의 모든 맛집 레시피, 만개의레시피가 자신 있게 추천합니다.
주요 재료- 시판 카레 가루 1봉 (매운맛, 순한맛 취향껏 선택)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 당근 1/2개
- 양파 1개 (중간 크기)
- 돼지고기 등심 또는 안심 200g
- 맛술 (청주) 1숟가락
- 후추 약간
- 물 700ml
풍미 UP! 선택 재료- 버터 1숟가락
- 버터 1숟가락
조리 방법
Step 1
먼저 카레에 들어갈 채소들을 준비해주세요. 감자, 당근, 양파는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 모든 재료가 익었을 때 비슷한 식감이 나도록 한입 크기(약 2cm 정도)로 깍둑썰기 해주세요. 돼지고기도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
중불로 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 양파부터 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 어느 정도 볶아지면 감자와 당근을 넣고 함께 볶습니다. 이때 감자와 당근이 기름에 코팅되면서 살짝 익도록 3~5분 정도 볶아주시면 더욱 좋아요.
Step 3
채소가 겉면만 살짝 익었을 때, 돼지고기를 넣고 볶습니다. 돼지고기에서 핏기가 사라지기 시작하면 맛술 1숟가락을 넣어 잡내를 제거하고, 후추를 약간 뿌려 함께 볶아주세요. 여기에 버터 1숟가락을 추가하여 녹이면서 볶으면 풍미가 훨씬 깊어진답니다.
Step 4
모든 재료가 어우러지게 볶아졌다면, 이제 물 700ml를 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 카레 가루를 넣고 덩어리지지 않도록 잘 풀어줍니다. 중약불로 줄여 가끔 저어주면서 카레가 걸쭉해질 때까지 5~10분 정도 더 끓여주시면 맛있는 카레 덮밥이 완성됩니다. 밥 위에 얹어 맛있게 드세요!
