황금 비율! 집에서 만드는 맛있는 쌈장
♥ 실패 없이 만드는 쌈장 레시피 ♥
집에서 직접 만든 쌈장! 시판 쌈장 부럽지 않은 깊은 맛과 풍미를 자랑해요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는데, 그냥 밥반찬으로 먹어도 정말 맛있을 정도랍니다. 신선한 채소와 함께 쌈 싸 먹으면 꿀맛 그 자체! 여러분도 꼭 한번 따라 만들어 보세요. 정말 후회 없을 거예요!♥
기본 재료- 식용유 적당량
- 된장 3 큰술
- 고춧가루 2 큰술
- 참기름 약간
- 대파 1단
- 샐러리 3대
- 청양고추 2개
- 설탕 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쌈장의 풍미를 더해 줄 채소들을 준비합니다. 샐러리는 깨끗하게 씻어 씹는 식감이 좋도록 잘게 다져주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 마찬가지로 송송 썰어줍니다. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 잘게 다져 준비해주세요. 채소를 곱게 다질수록 쌈장의 양념이 더욱 부드럽게 어우러집니다.
Step 2
이제 볶는 과정을 시작할게요. 팬을 중약불로 달군 후, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 준비해둔 된장을 넣고 덩어리 없이 풀어가며 볶아줍니다. 된장이 살짝 볶아지면, 잘게 썰어둔 대파, 샐러리, 청양고추를 모두 넣고 채소의 숨이 죽고 향긋한 냄새가 날 때까지 함께 볶아주세요. 이 과정에서 채소의 단맛과 된장의 구수한 맛이 조화롭게 어우러집니다.
Step 3
채소와 된장이 어느 정도 볶아지면, 맛의 균형을 잡아줄 설탕과 칼칼한 맛을 더해줄 고춧가루를 넣어줍니다. 설탕과 고춧가루를 넣고 재료들이 타지 않도록 잘 저어가며 1~2분간 더 볶아주세요. 고춧가루의 매콤함과 설탕의 달콤함이 된장과 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 냅니다.
Step 4
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름을 살짝 둘러주세요. 참기름을 넣은 후에는 전체적으로 잘 섞이도록 한 번 더 가볍게 볶아줍니다. 모든 재료가 어우러져 맛있는 쌈장 완성입니다! 따뜻한 밥에 얹어 먹거나, 신선한 쌈 채소와 함께 즐겨보세요. 집에서 만든 건강하고 맛있는 쌈장으로 더욱 풍성한 식탁을 만들어 보세요!♥
