후다닥! 맛있는 짜장떡볶이 만들기
간단하게 만드는 근사한 짜장떡볶이 레시피
남녀노소 누구나 좋아하는 짜장 소스와 쫄깃한 떡의 환상적인 만남! 밥반찬, 야식, 간식으로도 손색없는 짜장떡볶이를 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 짜장 소스의 풍미가 입안 가득 퍼져 행복감을 선사합니다.
주재료- 떡볶이떡 15개 (약 150g)
- 사각 어묵 2장
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡은 찬물에 1시간 정도 불려주세요. 딱딱한 떡이 말랑말랑해져 양념이 잘 배도록 도와줍니다. 사각 어묵은 먹기 좋은 크기(약 3~4cm)로 썰어 준비해 주세요. 어묵을 썰어 놓으면 떡과 함께 조리하기 편리합니다.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 설탕 1 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술을 넣어 양념의 기본 맛을 냅니다. 준비된 떡볶이 떡과 썰어둔 어묵을 넣고, 떡이 부드럽게 익을 때까지 약 3~5분간 끓여주세요. 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 짜장 소스의 핵심인 짜장가루 3 큰술을 넣어줍니다. 짜장가루가 뭉치지 않도록 물을 약간 추가하며 잘 풀어준 후, 떡과 어묵에 양념이 고루 배도록 잘 섞어주세요. 중약불에서 국물이 자작해지고 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 끓입니다. 국물이 졸아들면서 짜장 소스의 진한 풍미가 깊어집니다. 취향에 따라 파, 양파, 삶은 계란 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 맛있는 짜장떡볶이 완성!
