휴게소 감자버터구이: 초간단 방학 간식 레시피
류수영의 초간단 휴게소 버터감자 레시피! 아이들 방학 간식, 어른들 간식으로 최고인 감자버터구이 만드는 법. 겉은 살짝 노릇하고 속은 부드러운 알감자 요리.
아이들 방학 간식으로 정말 최고! 어른들도 옛날 휴게소 맛 그대로 즐길 수 있는 류수영표 초간단 감자버터구이 레시피를 소개합니다. 겉은 달콤짭짤하게, 속은 촉촉하게 익혀 입안 가득 행복을 선사할 거예요.
재료- 알감자 또는 작은 감자 5~6개
- 물 1컵 (200ml)
- 무염 버터 40g
- 소금 1 작은술
- 설탕 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 너무 작게 자르면 감자 본연의 식감이 줄어들 수 있으니, 감자를 반으로 썰어 적당한 크기로 준비해주세요. (팁: 감자가 너무 크다면 4등분해도 좋습니다.)
Step 2
이제 팬을 강불로 달궈주세요. 마른 팬에 썰어둔 감자를 넣고, 감자의 넓은 면이 바닥에 닿도록 놓아주세요. 그 다음 물 1컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 낮추고 소금 1 작은술을 넣어 간을 더해주세요. 뚜껑을 덮고 약 10~15분간 익혀줍니다. (팁: 감자가 너무 타지 않도록 중간중간 확인해주세요.)
Step 3
팬에 있는 물이 거의 다 졸아들면, 버터 40g을 넣어주세요. 불은 중약불로 줄이고, 감자가 버터에 코팅되도록 뒤적여가며 약 10분간 천천히 익혀줍니다. 이 과정에서 감자의 겉면이 노릇하게 구워지면서 풍미가 살아납니다.
Step 4
감자가 노릇하게 익으면 설탕 2 큰술을 솔솔 뿌려주세요. 설탕이 녹아 감자와 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 마지막으로 뚜껑을 덮고 약불에서 5~6분 정도 더 익혀주세요. 중간중간 눌어붙지 않도록 팬을 살짝 흔들거나 감자를 저어주는 것이 좋습니다. 맛있는 감자버터구이가 완성되었습니다!
