휴게소 인기 메뉴, 집에서 만드는 맛있는 소떡소떡 레시피
쫄깃한 떡과 탱글한 소시지의 완벽 조화! 누구나 좋아하는 국민 간식 소떡소떡, 집에서 휴게소 퀄리티로 즐겨보세요.
여행길의 즐거움을 더해주는 휴게소 명물, 소떡소떡을 이제 집에서 간편하게 만들어 보세요! 쫄깃한 떡과 육즙 가득한 비엔나소시지가 매콤달콤한 고추장 케첩 소스와 어우러져 아이부터 어른까지 모두가 사랑하는 최고의 간식이 될 거예요. 출출할 때 야식으로도, 든든한 간식으로도 손색없는 소떡소떡, 지금 바로 만들어 볼까요?
주요 재료- 쌀떡볶이 떡 22개
- 비엔나소시지 22개
- 카놀라유 (굽는 용도)
매콤달콤 고추장 케첩 양념- 고추장 1/2 큰술
- 케첩 3 큰술
- 요리당 (또는 올리고당) 3 큰술
- 간장 1/2 큰술
- 물 5 큰술
취향껏 더하는 토핑 및 소스- 다진 땅콩 약간
- 통깨 약간
- 케첩 (추가용) 약간
- 머스터드 소스 약간
- 다진 파슬리 약간
- 고추장 1/2 큰술
- 케첩 3 큰술
- 요리당 (또는 올리고당) 3 큰술
- 간장 1/2 큰술
- 물 5 큰술
취향껏 더하는 토핑 및 소스- 다진 땅콩 약간
- 통깨 약간
- 케첩 (추가용) 약간
- 머스터드 소스 약간
- 다진 파슬리 약간
조리 방법
Step 1
먼저 소떡소떡을 만들기 위한 모든 재료를 준비해 주세요. 떡은 떡볶이용 쌀떡을 사용하면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 비엔나소시지는 꼬치에 잘 꽂히도록 적당한 크기로 준비해 주세요.
Step 2
딱딱하게 굳은 떡은 끓는 물에 넣고 2~3분 정도만 짧게 데쳐 주세요. 이렇게 하면 떡이 말랑말랑해져서 꼬치에 꽂기 좋고, 소스가 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (Tip. 만약 말랑말랑한 떡을 사용하신다면 이 과정을 생략하셔도 좋습니다.)
Step 3
준비된 꼬치에 비엔나소시지와 떡을 번갈아 가며 꽂아주세요. 일반적으로 ‘소시지-떡-소시지-떡’ 순서로 꽂으면 균형 잡힌 소떡소떡이 완성됩니다. 22쌍을 모두 같은 방법으로 만들어 주세요.
Step 4
중불로 달군 팬에 카놀라유를 넉넉히 두르고, 만들어둔 소떡소떡을 올려 노릇노릇하게 구워주세요. 떡과 소시지 표면이 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 충분히 구워주시는 것이 중요합니다. 이렇게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
잘 구워진 소떡소떡을 접시에 보기 좋게 담아주세요. 우선 머스터드 소스와 케첩을 먹음직스럽게 뿌려줍니다. 그 위에 향긋한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 시각적인 풍미를 더해주세요. 다음으로, 미리 만들어둔 매콤달콤한 고추장 케첩 양념을 꼼꼼하게 발라주세요. 마지막으로 고소한 다진 땅콩과 통깨를 뿌려주면 풍성한 맛의 소떡소떡이 완성됩니다.
Step 6
작은 사이즈의 미니 소떡소떡도 동일한 방법으로 장식해 주세요. 역시 머스터드 소스와 케첩을 뿌리고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌린 후, 고추장 케첩 양념을 바릅니다. 마지막으로 다진 땅콩과 통깨를 넉넉히 뿌려주면 귀여우면서도 맛있는 미니 소떡소떡을 즐길 수 있습니다.
Step 7
집에서도 휴게소 못지않은 맛있는 소떡소떡이 완성되었습니다! 따끈할 때 바로 드시면 쫄깃함과 달콤함, 고소함의 환상적인 조화를 제대로 느끼실 수 있을 거예요. 즐거운 요리 시간 되세요!
