2023년 11월 04일 cook Posted at 2:46 오후

🌸 꽃 모양 계란말이: 집에서 만드는 특별한 아침 메뉴 🍳

예쁘고 맛있는 꽃 계란말이 완벽 레시피 | 초보자도 성공하는 계란말이 예쁘게 만드는 법

🌸 꽃 모양 계란말이: 집에서 만드는 특별한 아침 메뉴 🍳

어린이 간식은 물론, 손님 초대 요리로도 손색없는 앙증맞은 꽃 모양 계란말이를 만들어 보세요! 분홍 소세지를 활용해 간단하게 특별한 비주얼을 완성할 수 있으며, 취향에 따라 다른 재료를 넣어 응용하기도 좋습니다. 노른자와 흰자를 분리하여 만드는 정성으로, 더욱 부드럽고 맛있는 계란말이를 즐길 수 있습니다.

요리 정보

분류 : 밑반찬
재료 : 달걀/유제품
상황 : 일상
조리법 : 부침
인분 : 2 인분
조리시간 : 30 분 이내
난이도 : 아무나

기본 재료

계란 5개
분홍 소세지 약간 (꽃 모양 틀 사용 시)
청양고추 1개 (선택 사항, 매콤한 맛 추가)
식용유 약간

조리 방법

Step 1

분홍 소세지를 약 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요. 아이들이 먹기 좋은 크기랍니다.

Step 1

Step 2

원하는 꽃 모양 틀이 있다면, 썰어둔 분홍 소세지에 대고 꾹 눌러 예쁜 꽃 모양을 찍어내세요. 틀이 없다면, 얇게 썬 소세지 자체로도 충분히 귀엽답니다.

Step 2

Step 3

꽃 모양을 찍어내고 남은 분홍 소세지 자투리는 잘게 다져주세요. 이 다진 소세지는 계란말이의 풍미를 더해줄 거예요.

Step 3

Step 4

청양고추를 사용하신다면, 꼭지를 제거하고 씨를 꼼꼼하게 발라낸 뒤 아주 잘게 다져주세요. 매운맛을 싫어하시면 생략해도 좋습니다.

Step 4

Step 5

볼에 계란 2개를 껍질째 깨뜨려 넣고, 준비된 노른자 계란(5번째 과정)과 합칠 준비를 합니다.

Step 5

Step 6

남은 계란 3개를 다른 볼에 깨뜨려 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리해주세요. 노른자는 4번째 과정에서 깬 계란과 함께 한 볼에 담아주세요. 흰자는 따로 분리해둡니다.

Step 6

Step 7

노른자 계란이 담긴 볼에 2번 과정에서 잘게 다진 분홍 소세지를 넣고, 덩어리 지지 않도록 골고루 잘 섞어주세요. 소세지가 계란물에 고르게 퍼지도록 합니다.

Step 7

Step 8

흰자가 담긴 볼에는 3번 과정에서 잘게 다진 청양고추를 넣고 가볍게 섞어주세요. 혹시라도 다진 고추가 뭉치지 않도록 합니다.

Step 8

Step 9

팬을 약불로 천천히 달군 후, 식용유를 아주 약간만 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 코팅하듯 닦아내세요. 기름기가 너무 많으면 계란이 예쁘게 익지 않아요. 준비된 노른자 계란물(6번 과정)을 팬에 붓고 약불에서 천천히 익혀줍니다.

Step 9

Step 10

계란 노른자 물의 윗면이 살짝 굳어 꾸덕꾸덕해지기 시작하면, 끝에서부터 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 너무 센 불에 익히면 탈 수 있으니 주의하세요. 이렇게 한 번 말고, 그 위에 다시 계란물을 부어 말아주는 과정을 반복하며 두께를 더해줍니다.

Step 10

Step 11

마지막으로 말아낸 계란말이 위에, 1번 과정에서 준비한 꽃 모양 분홍 소세지를 보기 좋게 올려주세요. 모양이 흐트러지지 않도록 살짝 눌러 고정합니다.

Step 11

Step 12

이제 불을 약불로 다시 켜고, 7번 과정에서 준비한 흰자 계란물을 조심스럽게 부어주세요. 계란말이 위로 자연스럽게 흘러내리도록 하고, 팬을 기울여 흰자 계란물이 계란말이 전체를 감싸도록 골고루 펼쳐줍니다.

Step 12

Step 13

흰자 계란물의 윗면이 꾸덕꾸덕하게 익기 시작하면, 다시 한번 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 이때도 약불을 유지하며 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 꽃 모양 소세지가 안쪽으로 예쁘게 들어가도록 잘 말아줍니다.

Step 13

Step 14

전체적으로 노릇하게 익을 때까지 약불에서 지그시 익혀주면, 먹음직스러운 꽃 계란말이가 완성됩니다! 속까지 완전히 익었는지 확인해보세요.

Step 14

Step 15

완성된 꽃 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아주세요. 취향에 따라 머스타드 소스를 꽃 모양의 중심이나 가장자리에 살짝 찍어주면, 더욱 귀엽고 먹음직스러운 비주얼을 연출할 수 있답니다. 맛있게 즐기세요!

Step 15