ネギたっぷり！ピリ辛ラーメン
旨辛！ネギラーメンの美味しい作り方
ネギをたっぷり入れて、ピリ辛に仕上げたラーメンを試してみました。 얼큰（ウルクン）としていて、とっても美味しかったです♡^^ 香り高いネギとピリ辛の味付けが食欲をそそる、簡単なのに本格的な味わいのレシピです。
基本の材料- インスタントラーメン 1袋
- 長ネギ 1掴み
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル）大さじ1
調理手順
Step 1
長ネギは洗って、斜めに長めに切ります。（千切りよりも味が染み込みやすくなります！） ニンニクはあらかじめ細かくみじん切りにしておきましょう。
Step 2
ラーメン1袋を茹でるのに適した量の水を鍋に入れ、大さじ2のサラダ油をひきます。
Step 3
中弱火で熱した鍋に、切った長ネギの半量とニンニクみじん切りを入れ、ネギの香りが立つまでじっくり炒めます。焦げ付かないように注意しましょう！
Step 4
ネギとニンニクの香りが十分に立ったら、韓国産唐辛子粉（コチュカル）大さじ1を加えて軽く炒め、少量の水を加えて味をなじませます。ダマにならないように優しく混ぜてください。
Step 5
ここで、ラーメン1袋を茹でるのにちょうど良い量の水を鍋に加えます。
Step 6
付属の粉末スープと具材スープをすべて入れ、お湯がぐつぐつと沸騰するまで待ちます。沸騰したら、次のステップに進みます。
Step 7
お湯が沸騰したら、ラーメンの麺を入れ、麺同士がくっつかないように箸でほぐしながら、お好みの食感になるまで茹でてください。
Step 8
茹で上がったラーメンを器に盛り付け、残りの長ネギをたっぷりとトッピングすれば、ピリ辛で美味しいネギラーメンの完成です！
