超簡単！10分で完成！サバ缶の煮付け
料理初心者でも大丈夫！10分でできる魔法のサバ缶煮付けレシピ
忙しい日や食欲がない時でも、迷わず作れるレシピです！料理初心者さんでも、わずか10分で本格的なサバの煮付けが完成します。味もスピードも両方叶える秘訣をご紹介します。ご飯が止まらなくなること間違いなし！
主な材料- サバ缶 2個
- 長ネギ 1本
- 青唐辛子 2本
調味料- 醤油 大さじ6
- オリゴ糖 大さじ3
- にんにくみじん切り 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- 料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ6
- オリゴ糖 大さじ3
- にんにくみじん切り 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- 料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは野菜の準備から始めましょう。長ネギは食べやすい大きさに小口切りにし、青唐辛子も同様に細かく刻んでください。辛いのがお好みの方は、青唐辛子の量を調整しても良いでしょう。
Step 2
次に、サバ缶を使いましょう。サバ缶を2個用意し、煮るための鍋にそっと移し入れてください。私は缶詰1つは汁気を全て切り、もう1つの缶詰からは汁気を2/3程度だけ使用しました。サバ本来の味と香りを活かしつつ、旨味を加えるためのコツです。
Step 3
ボウルに、用意した調味料（醤油大さじ6、オリゴ糖大さじ3、にんにくみじん切り小さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々、料理酒大さじ1、ごま油大さじ1）を全て入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜて調味料を作ってください。
Step 4
鍋に入れたサバの上に、作った調味料をムラなく均一にかけます。その後、強火にかけて煮込み始めます。調理の途中、鍋の底に溜まった美味しい煮汁を時々サバの上にかけながら煮込んでください。こうすることで、調味料がサバにしっかりと染み込み、より一層美味しい煮付けが完成します。
Step 5
調味料をかけたら、強火で約7〜8分間煮詰めてください。煮汁が程よく絡み、サバに艶が出たら完成です。こうして作ると、お子さんも骨の心配なく美味しく食べられますし、何よりも驚くほど短時間で準備できるので、食卓を豊かにしてくれるでしょう。温かいご飯と一緒にどうぞ！
