상큼 달콤 토마토 닭가슴살 샐러드
여름 다이어트를 맛있게! 간단하면서도 특별한 토마토 닭가슴살 샐러드 만들기
무더운 여름, 가벼우면서도 든든한 식사를 원하시나요? 맛과 건강을 모두 잡은 토마토 닭가슴살 샐러드로 지루한 다이어트는 이제 그만! 상큼한 토마토와 담백한 닭가슴살의 완벽한 조화로 입맛을 돋우고 활력을 불어넣어 보세요. 특별한 날이 아니더라도 근사한 한 끼 식사가 될 거예요.
주재료- 신선한 토마토 2개
- 아삭한 양파 1/2개
- 향긋한 쪽파 3~4대
- 부드러운 닭가슴살 캔 1개 (또는 생 닭가슴살)
닭가슴살 볶음 소스- 진간장 1 큰술
- 백설탕 1/2 큰술
- 미림 (맛술) 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 백설탕 1/2 큰술
- 미림 (맛술) 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 준비합니다. 시판 닭가슴살 캔을 사용하면 간편하게 기름기를 쫙 빼서 사용할 수 있어요. 만약 생 닭가슴살을 사용하신다면, 끓는 물에 살짝 삶아 익힌 후 먹기 좋게 찢어 준비하시면 됩니다. 캔을 사용할 경우, 체에 밭쳐 국물을 따라 버리고 기름기를 깨끗이 제거해 주세요.
Step 2
신선한 채소를 손질합니다. 토마토는 꼭지를 제거하고 약 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 잘게 다져 매운맛을 줄여주고, 쪽파는 송송 썰어 향긋함을 더할 준비를 합니다.
Step 3
닭가슴살을 볶을 때 사용할 맛있는 소스를 만들어볼까요? 작은 볼에 진간장 1큰술, 백설탕 1/2큰술, 그리고 미림(맛술) 1큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어줍니다. 단짠의 완벽한 조화가 닭가슴살의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
이제 닭가슴살을 볶을 차례입니다. 기름을 두르지 않은 깨끗한 팬을 중불로 달군 후, 기름기를 제거한 닭가슴살을 올려주세요. 앞서 만들어 둔 소스를 닭가슴살 위에 골고루 부어주세요. 소스가 졸아들면서 닭가슴살에 윤기가 돌고 맛있는 냄새가 올라올 때까지 약 1~2분간 재빨리 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
샐러드를 보기 좋게 담아냅니다. 접시 바닥에 1cm 두께로 썰어둔 토마토를 깔아주세요. 그 위에 소스로 볶아 윤기가 흐르는 닭가슴살을 올리고, 다져둔 양파와 송송 썬 쪽파를 고루 뿌려주면 색감도 예쁘고 맛도 풍성한 샐러드가 완성됩니다.
Step 6
짜잔! 입맛을 돋우는 상큼한 토마토와 부드러운 닭가슴살이 어우러진 근사한 샐러드가 완성되었습니다. 간단하지만 영양 만점인 이 샐러드로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 신선한 채소를 곁들이거나, 올리브 오일과 발사믹 식초를 살짝 뿌려 드셔도 더욱 맛있답니다.
