Sándwich Abierto Picante de Camarones
¡Picante y Dulce, Cero Grasoso! Un Sabroso Sándwich Abierto de Camarones Picantes para Despertar tu Paladar
Un fin de semana, cuando mis padres me visitaron, decidí prepararles un sándwich especial con camarones frescos, ya que no disfrutan particularmente de alimentos procesados como el atún o el jamón. La clave de un buen sándwich es la mayonesa, pero como tampoco les gustan los sabores demasiado intensos, opté por incorporar una salsa picante. (Mi esposo podría haber dicho: ‘¿Para qué molestarse con un sándwich?’ en ese momento, ¡pero yo estaba decidida a que lo probaran!) Disfruta de este delicioso sándwich abierto donde los camarones frescos, las verduras crujientes y una salsa agridulce y picante se combinan para una explosión de sabor que nunca es grasosa y está llena de carácter.
Ingredientes (para 3-4 personas)- 10-12 camarones cóctel, pelados y desvenados
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de mayonesa (aprox. 80-100 ml)
- 1.5 cucharadas de salsa de chile o salsa Sriracha
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Queso Parmesano rallado (opcional, para dar más sabor)
- 1-2 cucharadas de harina de arroz glutinoso o harina de trigo (opcional, para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el pepino y la cebolla. Picarlos menudamente asegura que se mezclen bien con los demás ingredientes del sándwich y proporciona una textura agradable.
Step 2
Escalda brevemente los camarones cóctel pelados en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que esto puede hacer que los camarones pierdan su textura firme y elástica.
Step 3
En un bol grande, combina la cebolla y el pepino picados. Agrega 1/2 taza de mayonesa (aproximadamente 80-100 ml).
Step 4
A continuación, añade 1.5 cucharadas de salsa de chile o salsa Sriracha para un toque picante. Puedes ajustar la cantidad de picante según tu preferencia.
Step 5
Agrega 1/2 cucharadita de sal para realzar los sabores generales.
Step 6
Sazona con 1/2 cucharadita de pimienta negra para añadir profundidad.
Step 7
Incorpora 1 cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores con un toque de dulzura, creando una mezcla armoniosa.
Step 8
Este paso es opcional. Para un perfil de sabor más intenso, añade un poco de queso Parmesano rallado. Las notas saladas y de queso harán que el sándwich sea aún más delicioso.
Step 9
Añade los camarones escaldados y ligeramente enfriados a la mezcla. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado, teniendo cuidado de no aplastar los camarones. La clave es mezclarlos con delicadeza.
Step 10
Si la mezcla parece demasiado líquida debido al exceso de humedad del pepino o la cebolla, puedes añadir 1-2 cucharadas de harina de arroz glutinoso o harina de trigo para espesarla. Esto ayudará a que el aderezo se adhiera mejor a los ingredientes.
Step 11
Ahora, sirve generosamente la mezcla de camarones picantes preparada sobre tus rebanadas de pan para crear un impresionante Sándwich Abierto Picante de Camarones. Queda especialmente delicioso servido con pan tostado.
Step 12
Afortunadamente, había comprado varios tipos de pan la noche anterior, lo que nos permitió elegir nuestros favoritos y completar una opulenta mesa de brunch. A pesar de la mayonesa, la salsa picante evitó cualquier sensación grasosa y combinó maravillosamente con los camarones frescos. Cuando te canses del sándwich de jamón habitual, ¡prueba a hacer este Sándwich Abierto Picante de Camarones para una alternativa especial y deliciosa!
