Resep Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori) yang Renyah dan Gurih
♥ [Meja Pengantin Baru] Salad Kol Musim Semi Terbaik dengan Daun Penuh dan Renyah
Hidangan sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda! Salad kol musim semi ini memiliki tekstur renyah yang menggoda dan rasa gurih yang kaya. Kaya akan vitamin, kol musim semi sangat baik untuk anti-penuaan. Pelajari cara membuat salad yang sehat dan lezat ini dengan resep kami yang terperinci dan mudah diikuti oleh pemula.
Bahan Salad Kol Musim Semi- 1/2 buah kol musim semi (Bomdong)
- 3 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus ikan teri (kecap ikan)
- 2 sdm ekstrak prem (atau sirup)
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 2 sdm minyak wijen
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1/2 buah kol musim semi segar. Buang daun luar yang kasar, potong sedikit bagian pangkalnya, lalu cuci bersih kol di bawah air mengalir. Pastikan untuk membersihkan di antara daun-daunnya karena bisa menyimpan tanah.
Step 2
Potong kol musim semi yang sudah dicuci bersih menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 4-5 cm panjangnya. Memotong terlalu kecil dapat mengurangi kerenyahannya, jadi usahakan ukuran sedang. Jika daunnya sangat lebar, Anda bisa melipatnya menjadi dua sebelum dipotong.
Step 3
Masukkan semua potongan kol musim semi ke dalam mangkuk besar yang dalam. Menggunakan mangkuk yang luas akan memudahkan pencampuran bumbu secara merata.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbunya. Ke dalam mangkuk berisi kol musim semi, tambahkan 3 sdm bubuk cabai merah, 2 sdm saus ikan teri, 2 sdm ekstrak prem, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm cuka, 2 sdm minyak wijen, dan taburan biji wijen untuk aroma gurih. Ukuran diukur menggunakan sendok makan standar Korea (diisi rata).
Step 5
Aduk perlahan kol musim semi dengan bumbu menggunakan tangan hingga semua daun terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras atau meremasnya, karena ini bisa membuat kol menjadi lembek. Salad kol musim semi Anda yang bernutrisi dan lezat, dengan tekstur renyah serta rasa manis-asam dan gurih yang menggugah selera, kini siap! Nikmati segera atau diamkan sebentar agar bumbu lebih meresap dan rasanya semakin lezat.
