Kimbap Tuna Mayo yang Gurih dan Mengenyangkan
Resep Kimbap Tuna Mayo Spesial Buatan Rumah
Setelah liburan, gunakan sisa bahan untuk membuat kimbap buatan rumah yang istimewa ini! Kimbap buatan sendiri selalu terasa paling lezat, apa pun acaranya. Resep ini menampilkan perpaduan harmonis antara tuna mayo yang creamy, sayuran segar, kue ikan yang gurih, dan telur dadar yang lembut, menciptakan rasa yang kaya dan memuaskan. Aroma daun perilla yang harum dan kelezatan keju slice akan menyeimbangkan rasa, menjadikan kimbap tuna mayo ini semakin menarik. Jangan ragu untuk menyesuaikan isian sesuai selera Anda atau gunakan sayuran sisa yang ada di rumah. Bahkan bumbu sederhana untuk nasi bisa menghasilkan kimbap rumahan yang fantastis. Meskipun ham, telur, dan sayuran adalah bahan standar, Anda juga dapat menikmati variasi berbeda hanya dengan kue ikan, wortel, atau tuna mayo. Cobalah membuat resep kimbap tuna mayo yang mudah ini untuk hidangan yang lezat!
Isian Kimbap- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 1 lembar rumput laut (gim) untuk kimbap
- 1 kaleng kecil tuna (sekitar 100g)
- 2 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- 2 butir telur
- 1 jumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 lembar keju slice
- 1-2 buah sosis atau irisan ham
- 2 lembar daun perilla segar
- 3 potong acar lobak (danmuji)
- 1/2 buah kue ikan (eomuk)
- Sedikit minyak wijen
- Untuk bumbu nasi (opsional): Garam, minyak wijen, biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan nasi terlebih dahulu. Campurkan 1 mangkuk nasi hangat dengan sedikit minyak wijen dan biji wijen sangrai. Membumbui nasi seperti ini akan membuat kimbap lebih beraroma. (Anda juga bisa menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera.)
Step 2
Tiriskan tuna dari kaleng secara menyeluruh menggunakan saringan untuk menghilangkan semua minyaknya. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 2 sdm mayones dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat isian tuna mayo yang creamy.
Step 3
Kocok 2 butir telur dengan 1 jumput garam. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api kecil dan masak campuran telur menjadi omelet tipis. Setelah matang, biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi irisan memanjang yang sesuai dengan panjang kimbap.
Step 4
Potong sosis atau ham menjadi irisan memanjang yang cocok untuk kimbap. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng ham sebentar hingga berwarna cokelat keemasan. Sisihkan ham goreng bersama irisan telur dadar.
Step 5
Kupas dan potong wortel menjadi irisan memanjang (julienne). Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tambahkan irisan wortel, dan tumis. Taburi dengan sejumput garam. Agar wortel lebih empuk, tambahkan 1-2 sdm air saat menumis.
Step 6
Rebus kue ikan (eomuk) dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, lalu potong menjadi irisan memanjang untuk kimbap. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tambahkan irisan kue ikan, dan tumis. Tambahkan 1/2 sdm kecap asin dan 1 sdt gula, lalu terus tumis hingga rasanya sedikit manis dan gurih.
Step 7
Cuci bersih daun perilla segar di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Potong acar lobak (danmuji) menjadi irisan memanjang agar mudah dimasukkan ke dalam kimbap.
Step 8
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi yang sudah disiapkan secara merata di sekitar dua pertiga lembar rumput laut. Berhati-hatilah agar lapisan nasi tidak terlalu tebal, karena bisa menyulitkan saat menggulung atau membuat kimbap pecah.
Step 9
Letakkan selembar daun perilla di atas lapisan nasi untuk aroma yang harum. Kemudian, sebarkan isian tuna mayo yang creamy secara merata di atas daun perilla.
Step 10
Susun irisan telur dadar, ham goreng, kue ikan tumis, wortel tumis, dan acar lobak dengan rapi di atas isian tuna mayo. Untuk kimbap yang lebih penuh, Anda bisa menumpuk wortel dan kue ikan 2-3 lapis. Sekarang, gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan kencang.
Step 11
Saat menggulung kimbap, angkat tikar sedikit dan tekan dengan kuat untuk memastikan tepi nasi bertemu, yang membantu mencegah bagian samping pecah. Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan sedikit minyak wijen untuk kilau. Potong menjadi beberapa bagian seukuran gigitan dan nikmati kimbap tuna mayo Anda yang lezat!
