超簡単！ 5分でできる！ 缶詰ツナキムチ入り純豆腐チゲ
忙しい日でも大丈夫！ 缶詰ツナキムチで旨辛純豆腐チゲを5分で作るレシピ
今日の気分は純豆腐チゲだけど、アサリだなんだと準備が大変そう…そんな時でも大丈夫！ 1分クッキングの뚝딱이（トゥッタギ）さんのレシピを参考に、超簡単なアレンジ純豆腐チゲを作ってみました。忙しい日でも5分あれば、本格的な旨辛チゲが完成しますよ。ぜひ試してみてくださいね！
材料- 長ねぎ 1本（小口切り）
- サラダ油 大さじ1〜2
- 玉ねぎ 1個（一口大に切る）
- 缶詰のツナキムチ 1缶（約150g）
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ2/3
- 水 約2〜3カップ（紙コップ基準）
- 卵 1個
- しいたけ 2〜3個（またはお好みのきのこ類）、スライス
- ズッキーニ 1/4個、スライス
- ナンプラー（または魚醤） 大さじ1
- 韓国醤油（だし醤油） 大さじ0.5
- こしょう 少々
- 純豆腐（スンドゥブ） 1パック（約300g）
調理手順
Step 1
まず、長ねぎはきれいに洗って、約1cm幅の小口切りにします。こうすることで、炒めた時に香りがより引き立ちます。
Step 2
玉ねぎ1個は皮をむいて水で洗い、純豆腐チゲにちょうど良い一口大（約1〜1.5cm）に切っておきます。
Step 3
チゲを煮込む鍋を用意し、サラダ油を大さじ1〜2杯入れます。油の量は、お好みで調整してください。
Step 4
中弱火にかけ、切った長ねぎを炒めます。ねぎの香りがふんわりと立ち上るまで炒めましょう。これが「ねぎ油」を作る工程で、チゲの風味を格段に深めてくれます。
Step 5
ねぎの香りが十分に出たら、缶詰のツナキムチを油ごと全て加えます。ツナ自体の油がチゲの味をさらに豊かにしてくれます。
Step 6
ツナを加えてねぎと一緒に1分ほど炒めます。次に、コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ2/3杯を加え、焦がさないように注意しながら約30秒炒めます。これにより、唐辛子粉の粉っぽさがなくなり、辛味だけが引き立ちます。
Step 7
唐辛子粉を炒めたら、切っておいた玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで1〜2分さらに炒めます。玉ねぎの甘みがチゲに溶け込み、一層美味しくなります。
Step 8
いよいよ純豆腐（スンドゥブ）1パックを加えます。パックを開け、純豆腐の塊をそのまま鍋の中にそっと入れます。塊が崩れないように優しく扱うのがポイントです。
Step 9
次に水を加えます。使い終わったツナキムチの缶に水をいっぱいに入れ、それを鍋に注ぎます。これで約1缶分（紙コップで約2〜3杯分）の水になります。
Step 10
準備しておいたズッキーニ1/4個と、スライスしたきのこ2〜3個を加えます。しいたけ以外にも、えのきたけやエリンギなど、お好みのきのこ類を使っても美味しく仕上がります。
Step 11
旨味を加えるために、ナンプラー（または魚醤）大さじ1杯を加えます。ナンプラーがない場合は、韓国醤油を少し多めにしても良いでしょう。
Step 12
韓国醤油（だし醤油）大さじ0.5杯を加えて、チゲの深い味わいをプラスします。味付けは、お好みで塩や醤油、ナンプラーで調整してください。
Step 13
強火でチゲを煮立たせます。沸騰したら中火にし、さらに3〜5分ほど煮込んで、全ての具材に火が通り、味がなじむようにします。
Step 14
チゲがほぼ完成に近づいたら、卵1個をそっと割り入れてください。黄身を崩さずにそのまま火を通すと、まろやかな味わいが楽しめます。
Step 15
最後に、こしょうを軽く振って香りを添えます。こしょうの量はお好みで調整してください。
Step 16
刻んでおいた長ねぎの青い部分を少し散らすと、彩りも鮮やかになり、フレッシュな香りもプラスされて、見た目も味も一層美味しくなった純豆腐チゲの完成です！どうぞ召し上がれ。
