홈메이드 사워크림
집에서 간편하게 만드는 부드러운 사워크림 레시피
안녕하세요! 슬비입니다. 요즘 외식할 때 또띠아와 함께 즐기는 삼겹살 메뉴가 인기인데요, 여기에 곁들일 소스를 고민하다가 문득 사워크림이 떠올랐어요. 사워크림 특유의 산뜻하면서도 부드러운 맛은 어떤 요리에도 잘 어울릴 것 같더라고요! 이 레시피는 정말 간단해서 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있답니다. 여러분의 많은 관심과 따뜻한 댓글, 스크랩 부탁드려요! ♥
재료- 생크림 250ml (휘핑크림 사용 가능)
- 플레인 요거트 125ml
- 신선한 레몬즙 30ml
조리 방법
Step 1
시중에서 판매하는 사워크림 레시피들을 찾아봤는데, 그중에서도 가장 쉽고 간단한 방법을 선택했어요. 정말 만족스러운 결과물이 나온답니다! 만약 신선한 생크림을 구하기 어렵다면, 일반 마트에서 쉽게 구할 수 있는 휘핑크림을 사용해도 좋아요.
Step 2
먼저, 깨끗한 용기를 준비해주세요. 저는 집에 있는 반찬통을 활용했답니다. 여기에 액체 상태의 휘핑크림 250ml를 조심스럽게 부어주세요.
Step 3
다음으로, 플레인 요거트 125ml를 휘핑크림이 담긴 용기에 함께 넣어주세요. 플레인 요거트 대신 일반 우유를 사용해도 괜찮지만, 우유를 사용하면 사워크림의 농도가 조금 더 묽게 나올 수 있다는 점 참고해주세요.
Step 4
이제 상큼한 맛을 더해줄 레몬즙 30ml를 넣어주세요. 레몬즙의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있어요. 새콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 5
모든 재료를 넣은 후, 나무 숟가락이나 실리콘 주걱을 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 덩어리가 지지 않고 고르게 섞는 것이 중요합니다.
Step 6
잘 섞인 반죽은 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣고 최소 하루 동안 숙성시켜주세요. 이렇게 하면 맛이 깊어지고 질감도 더욱 부드러워진답니다. 정말 간단하죠? 꼭 한번 만들어 보세요! 이렇게 만든 사워크림은 연어 요리에 곁들이거나, 타르타르 소스 대신 양파와 함께 찍어 먹어도 맛있어요. 매콤한 불족발이나 다른 매운 음식과 함께 먹으면 입안을 개운하게 해주는 효과도 있답니다. 냉장 보관 시 약 7일에서 10일 정도 신선하게 즐길 수 있지만, 가능한 한 빨리 드시는 것이 가장 맛있게 즐기는 방법이에요. 🙂
