シャキシャキもやしのプルコギ
誕生日、おもてなし、引っ越し祝いに最適！ピリ辛甘口もやしプルコギのレシピ
食感がたまらない、シャキシャキもやしと柔らかい牛肉のプルコギを作りましょう。特別な日や、お客様のおもてなしに自信を持って出せる、ピリ辛甘口もやしプルコギの作り方をご紹介します。
主な材料- 牛肉プルコギ用 350g
- もやし 1袋（約300g）
調理手順
Step 1
今日は、食感が最高に良い「もやしプルコギ」を作ってみましょう。特別な日のおもてなし料理としてもぴったりな美味しさです。
Step 2
まず、美味しいピリ辛プルコギを作るためのヤンニョム（タレ）を作ります。ボウルに牛肉プルコギ用350gを入れ、醤油大さじ2、水1/2カップ、コチュカル大さじ1、コチュジャン大さじ1、おろしニンニク大さじ1、砂糖大さじ1、そしてこしょう少々を全て加えてください。ヤンニョムの材料を均一に混ぜ合わせたら、牛肉を加えてよく揉み込み、15〜20分ほど漬け込みます。こうすることで、お肉に味がしっかり染み込んで、より一層美味しくなりますよ。
Step 3
いよいよ炒める工程です。熱したフライパンに、漬け込んだ牛肉を入れて中強火でさっと炒めます。牛肉がほぼ火が通ってきたら、洗って準備しておいたもやしをたっぷり加えます。もやしがしんなりして、シャキシャキとした食感が残る程度に、タレが全体に均一に絡むように手早く炒め合わせてください。火加減をうまく調整することで、もやしが水っぽくならず、シャキシャキ感を保つことができます。
Step 4
じゃーん！美味しいもやしプルコギの完成です。お皿にたっぷり盛り付け、温かいご飯と一緒に召し上がれば、本当に満足感のある美味しい一食になります。シャキシャキのもやしとピリ辛甘口のプルコギの組み合わせが、食欲をそそること間違いなしです。
