탱글탱글 매콤한 해물어묵볼 굴소스 볶음 레시피
탱글탱글 매콤한 해물어묵볼 굴소스 볶음
홈플러스 자체 브랜드에서 출시된 해물어묵볼을 활용하여 만드는 맛있는 밑반찬 레시피입니다. 해물과 고추가 적절히 들어가 씹는 식감이 좋고 살짝 매콤한 맛이 일품이에요. 굴소스와 간장을 베이스로 빠르게 볶아내면, 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 손색없는 매력적인 요리가 완성됩니다. 간단하지만 맛과 식감을 모두 잡은 특별한 어묵볶음을 만들어 보세요!
주재료- 해물 어묵볼 150~200g (마트 자체 브랜드 제품 추천)
- 양파 1개
- 대파 1/2대 (또는 원하는 만큼)
양념 및 부재료- 올리브유 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1작은술
- 올리고당 2~3큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
- 참기름 약간
- 통깨 약간
- 올리브유 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1작은술
- 올리고당 2~3큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
- 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 해물어묵볼을 준비해주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐내거나, 바로 팬에 사용해도 좋습니다. (취향에 따라) 준비된 어묵볼을 볶음 팬에 넣어주세요.
Step 2
양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요. 대파는 어슷하게 또는 굵게 송송 썰어 준비합니다. 채소가 너무 작게 썰리면 볶는 과정에서 부서질 수 있으니 약간 큼직하게 썰어 식감을 살려주는 것이 좋습니다.
Step 3
어묵볼을 담은 팬에 썰어둔 양파와 대파를 넣고, 올리브유 1큰술을 둘러주세요. 중불에서 재료들이 서로 잘 섞이도록 저어가며 볶기 시작합니다. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면, 진간장 1큰술, 굴소스 1작은술, 올리고당 2~3큰술을 모두 넣고 빠르게 휘리릭 섞어가며 3~4분간 더 볶아주세요. 이 과정에서 간장과 굴소스의 감칠맛, 올리고당의 달콤함이 어묵볼과 채소에 골고루 배도록 합니다. 단맛은 개인의 취향에 맞춰 올리고당의 양을 조절해주세요.
Step 4
모든 재료가 잘 볶아졌으면 가스불을 꺼주세요. 불을 끄기 직전이나 직후에 참기름 약간과 통깨 약간을 솔솔 뿌려 고소한 풍미를 더해주면 맛있는 해물어묵볼 볶음이 완성됩니다.
Step 5
이 해물어묵볼 볶음은 어묵 자체에 살짝 매콤한 맛이 있어서, 짭짤하고 달콤한 맛 (단짠)과 해물의 쫄깃한 씹는 식감이 조화를 이루어 정말 맛있습니다. 밥반찬으로도 훌륭하고, 간편하게 만들 수 있어 활용도가 높은 요리입니다.
