ぷりぷり海鮮おでんボールの甘辛炒めレシピ
ぷりぷり海鮮おでんボールの甘辛炒め
ホームプラスのプライベートブランドから登場した「海鮮おでんボール」を使った、美味しい常備菜レシピです。魚介と唐辛子が絶妙なバランスで入っており、噛み応えのある食感とほんのりとした辛さが特徴です。オイスターソースと醤油をベースにさっと炒めれば、ご飯のおかずにも、お子様のおやつにもぴったりの、魅力的な一品が完成します。簡単なのに味と食感の両方を捉えた、特別な魚介おでんボール炒めをぜひ作ってみてください！
主な材料- 海鮮おでんボール 150〜200g (마트のプライベートブランドがおすすめ)
- 玉ねぎ 1個
- 長ねぎ 1/2本 (またはお好みの量)
調味料・香味野菜- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- オリゴ糖 大さじ2〜3 (甘さはお好みで調整)
- ごま油 少々
- 白ごま 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- オリゴ糖 大さじ2〜3 (甘さはお好みで調整)
- ごま油 少々
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、海鮮おでんボールを準備します。熱湯でさっと湯通しするか、そのままフライパンで使ってもOKです（お好みで）。準備したおでんボールを炒め用フライパンに入れます。
Step 2
玉ねぎは皮をむいてよく洗い、一口大の大きめに切ります。長ねぎは斜め切りか、粗みじんにします。野菜を小さく切りすぎると炒めている間に崩れてしまうことがあるので、少し大きめに切って食感を活かすのがおすすめです。
Step 3
おでんボールを入れたフライパンに、切った玉ねぎと長ねぎを加え、オリーブオイル大さじ1を回し入れます。中火で、材料がよく混ざるように混ぜながら炒め始めます。玉ねぎが少し透明になってきたら、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、オリゴ糖大さじ2〜3をすべて加え、手早く混ぜながら3〜4分間さらに炒めます。この過程で、醤油とオイスターソースの旨味、オリゴ糖の甘さが、おでんボールと野菜に均一に絡むようにします。甘さはお好みでオリゴ糖の量を調整してください。
Step 4
全ての材料がよく炒まったら火を止めます。火を止める直前か直後に、ごま油少々と白ごま少々を振りかけて香ばしい風味を加えれば、美味しい海鮮おでんボール炒めの完成です。
Step 5
この海鮮おでんボール炒めは、おでんボール自体にほのかな辛味があるため、甘じょっぱい味（ダンジャン）と魚介のプリプリとした食感が調和して、とても美味しいです。ご飯のおかずにもぴったりで、手軽に作れるので色々な場面で活躍する料理です。
