Acar Timun Instan: Siap dalam Sehari!
#AcarTimun #TimunAcarCepat #LaukPaukMudah
Mengidam acar timun yang renyah tapi tidak punya banyak waktu? Resep ini mengubah timun segar menjadi acar yang sangat renyah hanya dalam 24 jam. Sempurna untuk lauk pauk yang cepat dan menyegarkan!
Bahan-bahan- 2 buah Timun (ukuran sedang)
- 1 cangkir Cuka
- 1 cangkir Gula
- 1/2 cangkir Mirin (anggur beras)
- 1 cangkir Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan timunnya. Cuci bersih timun di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya. Iris timun menjadi bentuk setengah lingkaran, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Hindari mengiris terlalu tipis karena bisa membuat teksturnya lembek. Usahakan mendapatkan kerenyahan yang memuaskan! Letakkan irisan timun dalam mangkuk besar.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu acar yang lezat. Dalam panci, campurkan 1 cangkir cuka, 1 cangkir gula, 1/2 cangkir mirin, dan 1 cangkir kecap asin. Aduk rata. Didihkan campuran ini dengan api sedang-tinggi. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 2-3 menit, aduk sesekali, hingga gula larut sepenuhnya. Proses memasak ini membantu memperdalam rasa.
Step 3
Tuangkan bumbu acar yang masih hangat ke atas irisan timun yang sudah disiapkan di dalam mangkuk. Pastikan semua irisan timun terendam dalam cairan. Tutup mangkuk rapat dengan plastik wrap, atau gunakan piring untuk menekan timun agar tetap terendam. Tindakan menekan ini membantu timun menyerap bumbu secara merata dan mencegahnya mengapung. Biarkan timun terendam pada suhu ruang selama satu hari penuh (24 jam).
Step 4
Setelah 24 jam, timun seharusnya sudah terendam sebagian. Angkat irisan timun dari rendaman dengan hati-hati dan sisihkan. Tuang kembali rendaman bumbu ke dalam panci. Didihkan kembali bumbu tersebut, dan masak lagi selama 2-3 menit. Kemudian, biarkan bumbu mendingin sepenuhnya. Mendidihkan dan mendinginkan kembali bumbu membantu memperpanjang masa simpan acar dan lebih mengembangkan rasanya. Setelah bumbu benar-benar dingin, tuangkan kembali ke atas timun dalam wadahnya.
Step 5
Untuk menyimpan acar Anda yang lezat dan menjaganya tetap segar lebih lama, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Acar seharusnya siap dinikmati setelah sekitar 2-3 hari disimpan di lemari es, agar bumbunya meresap dengan baik. Disimpan dengan benar di lemari es, acar ini bisa tahan lebih dari 2 minggu.
Step 6
Acar timun instan ini sangat nikmat disajikan begitu saja, tetapi Anda juga bisa menambahkannya dengan sedikit sentuhan ekstra sesuai selera. Taburkan dengan cabai cincang halus atau biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur. Alternatifnya, Anda bisa menumisnya sebentar untuk pengalaman lauk pauk yang berbeda. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis-asam menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk hidangan apa pun!
