Resep Telur Puyuh Kecap yang Simpel dan Lezat
Telur Puyuh Kecap: Lauk Nasional Siap dalam 20 Menit!
Buatlah lauk pauk lezat dengan cepat menggunakan telur puyuh kupas yang dijual di supermarket. Telur puyuh kecap sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa, dan cocok disantap dengan nasi! Ini adalah resep yang bisa berhasil bagi siapa saja dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Rebusan- 1 bungkus telur puyuh kupas (sekitar 30 butir)
- 3 cangkir air (sekitar 540 ml)
- 2 lembar daun kelp (seukuran telapak tangan)
- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 90 ml)
- 3 sendok makan gula
- 20 siung bawang putih utuh
- 1-2 buah cabai merah atau hijau, diiris (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas telur puyuh kupas di bawah air mengalir dan tiriskan dalam saringan. Dalam panci, campurkan 3 cangkir air, 2 lembar daun kelp, 20 siung bawang putih utuh, 1/2 cangkir kecap asin, dan 3 sendok makan gula. Didihkan dengan api besar. (Anda bisa menambahkan 2 sendok makan kecap asin kental untuk rasa umami tambahan).
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Aduk perlahan dengan spatula sesekali untuk memastikan bumbu merata ke seluruh telur puyuh. Rebus selama 8 menit dengan api sedang.
Step 3
Setelah sekitar 8 menit direbus, air akan sedikit menyusut dan telur puyuh akan mulai menyerap bumbu lezat. Pada tahap ini, tambahkan irisan cabai (cabai merah atau hijau) sesuai selera Anda untuk menambah rasa pedas dan warna yang cantik.
Step 4
Setelah menambahkan cabai, aduk dan rebus lagi selama sekitar 3 menit, lalu matikan api. Telur puyuh kecap yang sudah matang akan terasa lebih lezat saat sedikit mendingin. Jika Anda merasa bumbunya kurang meresap, tambahkan 2-3 sendok makan kecap asin lagi dan rebus selama beberapa menit hingga sesuai selera Anda. Nikmati dengan nasi hangat!
