Deliciosos Tallos de Algas Marinas Salteadas: Una Receta Sin Amargor ni Olor a Pescado
Cómo Hacer Tallos de Algas Marinas Saladas Salteadas: Una Receta Sencilla, No Demasiado Salada y Sin Olor a Pescado
¡El acompañamiento perfecto que viene a la mente en esta época del año! Con los precios disparados, este plato de tallos de algas marinas salteadas y rentable hará que tu mesa sea satisfactoria. Te mostraré cómo resaltar el sabor completo de los tallos de algas marinas frescos.
Ingredientes Principales- 1 paquete de tallos de algas marinas saladas (aprox. 200-300g)
- 1/4 zanahoria
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto al final)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto al final)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, aquí están los tallos de algas marinas saladas. Como pueden ver, están cubiertos de sal. Pero se ven frescos, ¡así que hagamos un salteado delicioso con ellos!
Step 2
El paso más crucial para los tallos de algas marinas saladas es eliminar la salinidad. Coloca los tallos de algas marinas en un bol grande y llénalo con abundante agua. Una vez que la sal de las algas se asiente en el fondo del bol, levanta suavemente las algas y desecha el agua del primer enjuague. Enjuágalas con agua dos o tres veces para eliminar la sal.
Step 3
Dado que los tallos de algas marinas saladas aún pueden retener algo de salinidad, es importante frotarlos vigorosamente con las manos, como si lavaras ropa, para limpiarlos a fondo. Este proceso asegura que puedas disfrutar de tallos de algas marinas salteadas que no sean demasiado salados y no tengan olor a pescado. Finalmente, déjalos en remojo en agua limpia durante unos 10 minutos para eliminar cualquier impureza y sal restante.
Step 4
Después de remojar durante 10 minutos, escurre bien los tallos de algas marinas apretando el exceso de agua. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5 cm de largo) y resérvalos.
Step 5
Los ingredientes para este sencillo plato de tallos de algas marinas salteadas son muy básicos. Originalmente, agregar cebolla realzaría la dulzura y el sabor, pero hoy no tengo, así que la omitiré. Si tienes cebolla, córtala finamente a lo largo. Pica el ajo finamente. Corta la zanahoria en láminas finas y luego en juliana.
Step 6
Calienta una sartén grande o wok y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Para potenciar primero el sabor del ajo, añade 2 cucharadas de ajo picado y sofríe a fuego bajo para liberar su aroma.
Step 7
Una vez que el ajo esté fragante, añade las zanahorias en juliana y sofríelas ligeramente con el ajo. Saltea solo hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Step 8
Ahora es el momento de la estrella del plato: añade los tallos de algas marinas cortados. Colócalos bien en la sartén.
Step 9
Aunque los tallos de algas marinas por sí solos tienen un sabor delicioso, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo fragante para realzar el sabor. Empieza solo con 2 pizcas de sal; es mejor probar y ajustar más tarde según tu preferencia. La salinidad de los tallos de algas marinas saladas puede variar según la marca, por lo que probar y ajustar la sal al final es esencial.
Step 10
Después de añadir el aceite de sésamo, saltea todo junto a fuego medio-bajo hasta que esté bien combinado. ¡El aroma del aceite de sésamo llenando la casa huele tan delicioso!
Step 11
Finalmente, espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo y dale una última y rápida removida. ¡Es increíblemente simple, ¿verdad? ¡Con este sencillo plato de tallos de algas marinas salteadas, no necesitarás ningún otro acompañamiento. ¡Está absolutamente delicioso cuando lo preparas fresco para esos momentos en que no tienes mucho apetito!
Step 12
¡Recomiendo encarecidamente este plato de tallos de algas marinas salteadas como un acompañamiento perfecto para esta temporada! Es muy asequible y utiliza ingredientes sencillos, lo que lo hace fácil de preparar para cualquiera. Verás a menudo tallos de algas marinas en el supermercado en esta época, que están en temporada, ¡así que asegúrate de usarlos. Si estás planeando un viaje de campamento o una salida durante el fin de semana, ¡este será un acompañamiento muy útil para llevar. ¡Está increíblemente delicioso, así que pruébalo! ^^
