簡単美味しい！ツナと卵のチャーハン レシピ
ツナ缶と卵で作る、基本のチャーハン
ツナ缶と卵は相性抜群！これらを炒め合わせて作る、簡単なのに美味しいチャーハンです。忙しい朝や夕食、一人ごはんにもぴったりな、手軽で満足感のある一品です。
材料- ツナ缶 1個 (内容量150g目安)
- 新鮮な卵 2個
- 温かいごはん 1膳分 (約200g)
- 長ねぎ 1本 (白い部分・青い部分ともに)
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々 (2つまみ)
調理手順
Step 1
まずは、チャーハンの風味を豊かにする長ねぎを準備します。長ねぎはきれいに洗い、白い部分と青い部分を両方ともみじん切りにします。細かく刻むことで、炒めた時に香ばしい香りが引き立ちます。
Step 2
ツナ缶はザルにあけて、油をしっかりと切ってください。油を切ることで、チャーハンがべたつくのを防ぎ、ツナ本来の旨味を活かすことができます。
Step 3
ボウルに卵2個を割り入れ、塩2つまみを加えてよく溶きほぐします。フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまで炒め、スクランブルエッグを作ります。火を通しすぎないよう、ふんわりと仕上げて、食べやすい大きさに切って一旦お皿に取り出しておきます。
Step 4
卵を炒めたフライパンに、油を少し足し（必要であれば）、刻んだ長ねぎを入れて弱火〜中火で香りが立つまでじっくり炒めます。長ねぎの香りが立ってきたら、油を切ったツナを加えて一緒に炒めます。焦げ付かないように、時々混ぜながら炒めましょう。
Step 5
炒めた具材をフライパンの端に寄せ、空いたところに醤油大さじ1を回し入れます。醤油がフライパンの熱で軽く焦げるように香りを立たせたら、ツナや長ねぎと全体をよく混ぜ合わせます。この一手間で、醤油の香ばしさが全体に絡みます。
Step 6
温かいごはん1膳分をフライパンに加え、しゃもじでほぐしながら全体に混ぜ合わせます。先ほど取り出しておいたスクランブルエッグを戻し入れ、ごはん全体に優しく混ぜ込みます。最後にオイスターソース大さじ1/2とごま油大さじ1/2を回し入れ、全体が均一になるように手早く炒めたら、美味しいツナと卵のチャーハンの完成です！熱々をどうぞ！
