Resep Gurita Keju Panggang yang Lembut dan Penuh Rasa: Mewah dan Mudah
Cara Membuat Gurita Keju Panggang dengan Hadiah Liburan
Halo semuanya, ini Dalsun dari Kediaman Sejong! Menjelang liburan, saya tahu Anda semua sibuk dengan persiapan. Musim ini adalah waktu terbaik untuk hasil laut, dan di antara banyak hadiah yang diterima, gurita, yang sering disebut sebagai ‘raja makanan sehat laut’, berada dalam kondisi terbaiknya. Saya memutuskan untuk membuat ‘Gurita Keju Panggang’ dengan gurita segar yang saya miliki. Makanan laut terasa lebih enak dan lebih lembut ketika dimasak sebentar. Itulah mengapa saya memilih untuk memanggangnya sebentar di air fryer. Sebelum kita masuk ke resepnya, mari kita bahas sebentar manfaat luar biasa dari gurita. Gurita kaya akan mineral seperti Vitamin, Kalium, Kalsium, dan Fosfor, serta protein. Gurita juga mengandung senyawa seperti taurin, betain, dan arginin, yang diketahui membantu detoksifikasi hati, meningkatkan pencernaan, menenangkan sistem saraf, dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Benar-benar harta karun dari laut!
Bahan-bahan- 6 ekor gurita segar
- 1 sdm asparagus cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm cabai merah cincang
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm sake (atau anggur masak)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- Keju mozzarella parut, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bersihkan gurita secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran. Gunakan sikat lembut untuk menggosok perlahan daging gurita dan tepinya, pastikan untuk menghilangkan semua kotoran. Jangan lupa bersihkan bagian dalam cangkangnya juga.
Step 2
Sekarang, saatnya memisahkan daging gurita dari cangkangnya. Pegang gurita dengan kuat dengan sisi yang lebih tebal menghadap ke luar. Masukkan sendok atau pisau tipis dengan hati-hati di antara cangkang dan daging gurita, tekan kuat ke cangkang.
Step 3
Sambil memegang cangkang dengan kuat, putar atau dorong sendok atau pisau ke depan dengan lembut untuk memisahkan badan gurita dari cangkangnya. Ini mungkin terasa sedikit sulit pada awalnya, tetapi Anda akan terbiasa dengan sedikit latihan.
Step 4
Setelah gurita terpisah dari cangkang, keluarkan saluran pencernaan (usus) dan bagian mulut (paruh). Anda bisa menyimpan isi gurita untuk membuat bubur gurita yang lezat nanti! Gunakan gunting dapur atau pisau untuk memotong paruh dengan hati-hati. Sekarang, buat sedikit goresan di bagian atas daging gurita membentuk pola silang. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat gurita semakin beraroma.
Step 5
Mari siapkan saus bumbu yang lezat. Cincang halus daun bawang, asparagus, dan cabai merah. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm asparagus cincang, 1 sdm daun bawang cincang, 1/2 sdm cabai merah cincang, 1/2 sdt bawang putih cincang, 1 sdm sake, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm gula. Aduk rata hingga menjadi saus yang halus dan gurih.
Step 6
Panaskan air fryer Anda pada suhu 180°C (350°F). Kembalikan daging gurita yang sudah dibersihkan ke dalam cangkangnya. Sendokkan bumbu yang sudah disiapkan secukupnya di atas gurita. Taburi dengan keju mozzarella parut secukupnya. Sekarang, masukkan gurita ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan dan masak selama sekitar 5 hingga 10 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan. Saya menemukan bahwa 5 menit sudah cukup untuk mendapatkan lelehan keju yang indah. Nikmati Gurita Keju Panggang Anda yang lezat selagi panas!
