とろ〜りチーズの焼きスパゲッティ：おうちで楽しむごちそうメニュー
絶品！チーズたっぷり焼きスパゲッティの作り方
おうちでレストランのような本格的な味と見た目が楽しめる！とろけるチーズと具材がたっぷりの熱々焼きスパゲッティを、簡単で丁寧なレシピでご紹介します。
材料- パプリカ（色とりどりのものを使うと彩りが豊かになります）
- むきエビ（殻をむいて下処理したもの）
- お好みのパスタ（スパゲッティ、フェットチーネなど）
調味料・その他- トマトソース（市販品または手作り）
- 塩（味をみて調整してください）
- モッツァレラチーズ（たっぷり使うのがおすすめです！）
- トマトソース（市販品または手作り）
- 塩（味をみて調整してください）
- モッツァレラチーズ（たっぷり使うのがおすすめです！）
調理手順
Step 1
美味しいスパゲッティ作りの第一歩！新鮮なパプリカ、プリプリのエビ、そしてパスタを用意しましょう。エビは殻をきれいにむき、パプリカは種を取り除いて食べやすい大きさに切っておきます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみ加えます。パスタを加えて、袋の表示時間を目安に約10分茹でます。パスタがくっつかないように、時々かき混ぜるのを忘れずに！
Step 3
パスタが茹で上がる間に、用意したパプリカとエビを食べやすい大きさに切ります。炒め物やパスタに合うように、一口大に切るのがおすすめです。小さすぎると食感がなくなり、大きすぎると火の通りが悪くなるので、ちょうど良い大きさにしましょう。
Step 4
茹で上がったパスタはザルにあげて、しっかりと水気を切ります。熱いうちにオリーブオイルを少量回しかけ、全体に絡めるように混ぜると、パスタがくっつきにくくなり、もちもちとした食感になります。
Step 5
フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、火の通りに少し時間がかかるエビから炒めます。エビの色が赤く変わって火が通ってきたら、塩を少々加えて味を調えながら全体を炒め合わせましょう。強火で手早く炒めることで、エビの旨味を閉じ込めます。
Step 6
エビが半熟になったら、切っておいたパプリカを加えて一緒に炒めます。パプリカは炒めすぎると食感が悪くなるので、シャキッとした歯ごたえが残る程度に1〜2分ほど炒めるのが、色味と食感を活かすコツです。
Step 7
炒めたエビとパプリカに、茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせます。全体が均一に混ざるように、さらに1分ほど炒めながら、パスタに具材の旨味を吸わせましょう。
Step 8
フライパンにたっぷりのトマトソースを加え、パスタと具材にしっかりと絡むように混ぜながら1〜2分ほど炒めます。トマトソースの甘酸っぱさが、スパゲッティの風味をより一層深めてくれます。
Step 9
出来上がったスパゲッティを、オーブン対応の耐熱容器に盛り付けます。一人分ずつ小ぶりの器に盛り付けると、より本格的で見た目も豪華になります。隙間なくきれいに盛り付けましょう。
Step 10
スパゲッティの上にとろけるモッツァレラチーズを、たっぷりと惜しみなくかけます！チーズがスパゲッティを優しく包み込むように、隙間なく全体に広げると、オーブンで焼いたときにさらに美味しそうに見えますよ。
Step 11
180℃に予熱したオーブンで、チーズがとろりと溶けて全体が温まるまで約5分焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。チーズが溶けたらすぐに取り出し、熱々のうちに召し上がれ！
