Resep Tumis Tauge Segar dan Harum
Coba Tumisan Tauge Sederhana yang Lezat Ini!
Tauge adalah lauk serbaguna yang sangat disukai dan sangat cocok dipadukan dengan hidangan apa pun, berkat teksturnya yang renyah dan rasa yang menyegarkan. Tauge juga kaya nutrisi dan sangat mudah disiapkan, menjadikannya hidangan yang sering hadir di meja makan kami. Hari ini, saya akan membagikan rahasia saya untuk membuat tumisan tauge yang lezat yang bisa dikuasai siapa saja!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 1/4 buah wortel
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge hingga bersih di bawah air mengalir sekitar 3 kali. Langkah ini menghilangkan kotoran atau residu apa pun, memastikan tauge segar dan siap dinikmati.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dibilas dan rebus selama tepat 3 menit. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi penting untuk menjaga kerenyahannya. Setelah 3 menit, segera tiriskan tauge dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya.
Step 3
Peras tauge yang sudah direbus dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat mengurangi rasa. Iris tipis wortel dan cincang halus daun bawang. (Wortel utamanya untuk warna dan bisa dihilangkan jika Anda mau).
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge yang sudah diperas, wortel yang diiris, dan daun bawang cincang. Tambahkan bumbu: garam, lada hitam, minyak wijen yang harum, dan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang lezat.
Step 5
Sekarang, aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak tekstur tauge. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu. Tumisan tauge Anda yang lezat sudah siap!
