Sup Rumput Laut dengan Telur Ikan Cod
#ResepPyeonstaurantGanMiYeon #CaraMembuatSupRumputLautTelurIkanCod #Sup Nutrisi Sehat untuk Diet #RasaKaldu yang Kaya dan Menyegarkan
Memperkenalkan resep sup rumput laut spesial dari Nona Gan Mi-yeon yang tampil di acara ‘Pyeonstaurant’, menampilkan tambahan unik telur ikan cod (‘gon-i’). Sup ini, yang dibuat dengan telur ikan cod yang segar dan beraroma, sangat ekonomis dan memuaskan bila menggunakan bahan beku. Saya memilih ‘al-gon-i’ (sup rumput laut dengan telur ikan) secara khusus karena telur ikan menambahkan tekstur dan rasa yang lezat. Berbeda dengan telur ikan pollack asin yang sudah dibumbui, telur ikan pollack segar biasanya digunakan dalam sup. Saya benar-benar terpikat oleh kuahnya yang luar biasa kaya dan menyegarkan. Rasanya jauh lebih lembut dan lezat daripada sup rumput laut berbasis daging sapi. ^^ Anda bisa membuat sup rumput laut telur ikan cod yang sehat dan lezat di rumah, yang tak kalah dengan restoran mewah!
Bahan-bahan- 60g Rumput Laut Kering (Gigang Miyeok)
- 280g Telur Ikan Cod Beku
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 3 Sdm Minyak Wijen
- 4 Sdm Kecap Asin Sup (Joseon Ganjang)
- 1 Sdm Kecap Ikan
- 1.5L Kaldu Ikan Pollack Kering (Bumbu Alami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam 60g Gigang Miyeok (rumput laut) kering dalam air selama kurang lebih 10 menit hingga terhidrasi sepenuhnya dan lembut. Setelah terhidrasi, bilas hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, kemudian tiriskan dan potong-potong sesuai selera agar mudah dimakan.
Step 2
Inilah bahan utamanya: 280g telur ikan cod beku. Pilihan beku umumnya lebih terjangkau namun tetap menawarkan kualitas yang sangat baik, penuh dengan telur yang lezat. Satu pak ini sempurna untuk membuat sup telur ikan cod yang kaya rasa dan memuaskan.
Step 3
Dalam panci, panaskan 3 sdm minyak wijen dengan api sedang. Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan tumis hingga layu dan harum. Menumis rumput laut terlebih dahulu akan meningkatkan rasa gurihnya, berkontribusi pada kuah yang lebih kaya.
Step 4
Setelah rumput laut ditumis dengan baik, masukkan telur ikan cod beku langsung ke dalam panci. Tidak perlu dicairkan terlebih dahulu; telur akan matang dan hancur perlahan di dalam kuah yang mendidih. Kita akan memotongnya menjadi bagian-bagian yang mudah dikelola nanti.
Step 5
Tuangkan 1.5L kaldu ikan pollack kering dan didihkan dengan api besar hingga bergolak. Saat kaldu mendidih, telur ikan cod akan melepaskan rasa kaya mereka, meresapi cairan. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan gunakan sendok atau sumpit untuk memecah telur ikan cod dengan lembut menjadi potongan-potongan kecil.
Step 6
Bumbui sup dengan 4 sdm kecap asin sup (Joseon Ganjang, kecap asin tradisional Korea) dan 1 sdm kecap ikan. Penggunaan kecap asin sup sangat direkomendasikan untuk rasa gurihnya yang dalam dalam sup rumput laut. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, lalu kecilkan api ke sedang-rendah. Didihkan perlahan agar rasa tercampur dan semakin kaya, memastikan kuah yang kaya dan kompleks.
Step 7
Sup Rumput Laut Telur Ikan Cod spesial Anda kini siap! Sup unik ini menawarkan kuah yang luar biasa kaya dan menyegarkan, alternatif yang lezat untuk sup rumput laut daging sapi tradisional. Sup ini sangat gurih, lembut, dan memuaskan. Nikmati hidangan sehat dan mengenyangkan ini!
