Deliciosa Receta de Chop Steak Casero
Receta Fácil de Chop Steak
¡Disfruta de sabores dignos de un restaurante en casa con esta receta de chop steak fácil de seguir! Me inspiré al ver el chop steak de Lee Sung-mi en la televisión y decidí compartir esta deliciosa receta con todos ustedes. Es perfecta para una comida rápida y satisfactoria después del trabajo.
Ingredientes Principales- 200g de Carne de Res para Chop Steak
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/4 Zanahoria
- Champiñones (Shiitake, Portobello, etc., a tu gusto)
Salsa para Chop Steak y Adobo- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 4 Cucharadas de Salsa Tonkatsu (Salsa de chuleta de cerdo)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Kétchup
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (o Mirin)
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 4 Cucharadas de Salsa Tonkatsu (Salsa de chuleta de cerdo)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Kétchup
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (o Mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de carne de res cortada para chop steak. Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la carne, luego espolvorea una pizca de sal y pimienta. Deja marinar durante 20-30 minutos. Marinar con aceite de oliva ayuda a ablandar la carne y también puede ayudar a eliminar olores no deseados.
Step 2
Mientras la carne se marina, prepara tus vegetales. ¡Siéntete libre de usar cualquier verdura sobrante que tengas en la nevera! Esta receta utiliza cebolla, zanahoria y pimiento verde, pero puedes añadir o quitar cualquier verdura que te guste, como pimientos rojos, brócoli o champiñones.
Step 3
Corta todas las verduras preparadas en cubos uniformes, de aproximadamente 1.5 cm a 2 cm de tamaño. Esto asegura que las verduras y la carne se cocinen a un ritmo similar. Intenta mantener los tamaños consistentes, ni demasiado grandes ni demasiado pequeños.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para chop steak. Las medidas son aproximadas usando una cuchara sopera. Combina 4 cucharadas de salsa Tonkatsu, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de kétchup y 2 cucharadas de vino de cocina. Puedes sustituir el vino de cocina por mirin. Ajusta el dulzor y la salinidad a tu gusto modificando las proporciones de los ingredientes de la salsa.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén listos, es hora de empezar a cocinar. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego alto. Agrega la carne marinada y séllala rápidamente por todos lados. Cocinar a fuego alto por un corto tiempo sella los jugos, manteniendo la carne jugosa y sabrosa. (Consejo: Si tienes ajo cortado en láminas finas, saltearlo primero en el aceite añadirá un aroma extra. ¡Úsalo si lo tienes!)
Step 6
Una vez que la carne esté dorada por fuera, agrega inmediatamente las verduras cortadas en cubos a la sartén. Mantén el fuego alto y saltea la carne y las verduras juntas hasta que estén bien combinadas.
Step 7
Saltea durante 1-2 minutos más hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún conserven un poco de su textura crujiente. Evita cocinarlas en exceso hasta que se ablanden demasiado. Una vez que las verduras estén ligeramente blandas, vierte la salsa de chop steak preparada en la sartén. (¡Disculpas por la foto un poco borrosa aquí!)
Step 8
Vierte la salsa y mezcla rápidamente todo durante aproximadamente 1 minuto, asegurándote de que esté bien combinado. Ten cuidado de no cocinar la carne en exceso, ya que puede volverse dura. Saltea rápidamente y sirve. Sirve el chop steak recién cocido en un plato de forma atractiva, ¡y tu delicioso chop steak casero estará listo para disfrutar!
