Rollitos Saludables de Pechuga de Pollo con Verduras Coloridas
[Cocina Natural Ecológica] Rollitos Nutritivos de Pechuga de Pollo y Verduras
¡Disfruta de estos deliciosos rollitos de pechuga de pollo rellenos de verduras frescas! Un plato sencillo pero elegante, hecho con un mínimo de condimentos, perfecto para una comida saludable. La tierna pechuga de pollo se enrolla con verduras crujientes y vibrantes, y luego se hornea hasta obtener un hermoso color dorado. Es una opción fantástica para recibir invitados, un bocadillo saludable para niños o como parte de una dieta equilibrada. Ligeramente sazonados y horneados, estos rollitos ofrecen una maravillosa combinación de sabores y texturas que encantará a todos. ^^
Ingredientes Principales- 2 pechugas de pollo de crianza ecológica (aprox. 200-250g)
- 1/3 pimiento amarillo
- 1/3 pimiento rojo
- 1/3 pimiento verde
- 1 champiñón o seta ostra rey (Shimeji)
- 1 zanahoria pequeña
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela las 2 pechugas de pollo si están congeladas. Enjuágalas a fondo bajo agua corriente fría y sécalas.
Step 2
Ahora, prepara las verduras para los rollitos. Lava y corta en juliana fina el pimiento amarillo, el pimiento rojo, el pimiento verde, el champiñón o seta ostra rey y la zanahoria. Asegúrate de que todas estén cortadas en tiras de tamaño similar para una cocción uniforme y rollitos prolijos.
Step 3
Corta los pimientos amarillo y rojo en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Esto añade un hermoso color a tu plato.
Step 4
Corta el pimiento verde en juliana del mismo grosor. Su aroma fresco complementa maravillosamente el pollo.
Step 5
Recorta los extremos duros del champiñón o seta ostra rey y córtalo en tiras largas y finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Esto añade una deliciosa textura masticable.
Step 6
Pela la zanahoria pequeña y córtala en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. La dulzura natural de la zanahoria equilibra el sabor general.
Step 7
Prepara las pechugas de pollo. Si son gruesas, haz un corte longitudinal para abrirlas tipo libro (mariposa), luego córtalas finamente en lonchas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortar una pechuga en 2-3 trozos hará que sean más fáciles de enrollar.
Step 8
Ponte guantes desechables y presiona suavemente las lonchas finas de pechuga de pollo con ambas manos para aplanarlas. Esto hará que sea mucho más fácil colocar las verduras y enrollarlas.
Step 9
Sazona las pechugas de pollo aplanadas. Espolvoréalas uniformemente con Jukyeom (sal marina), pimienta negra y tus hierbas elegidas. Ten cuidado de no sazonar en exceso.
Step 10
Coloca las tiras de verduras preparadas de forma ordenada sobre la pechuga de pollo sazonada. Comienza desde un extremo y enrolla firmemente la pechuga de pollo alrededor de las verduras, de manera similar a como harías un rollo de sushi o kimbap.
Step 11
Coloca los rollitos de pechuga de pollo y verduras enrollados sobre una bandeja para hornear. Deja algo de espacio entre cada rollito para que se horneen uniformemente.
Step 12
Pincela ligeramente el exterior de los rollitos de pechuga de pollo con aceite de oliva. Esto ayudará a que alcancen una deliciosa textura crujiente y dorada al hornearlos.
Step 13
Espolvorea un poco más de hierbas o pimienta negra sobre los rollitos aceitados para darles más sabor. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Ajusta el tiempo de horneado según tu horno.
Step 14
Una vez horneados hasta alcanzar un dorado perfecto, retira los rollitos de pechuga de pollo y verduras del horno. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de grosor) y arréglalos de forma atractiva en un plato. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable creación! ^^
