Rolade Ayam Sehat dengan Sayuran Warna-warni
[Eco-Friendly Nature Cook] Rolade Ayam dan Sayuran Bergizi
Nikmati rolade ayam yang lezat ini, diisi dengan sayuran segar! Hidangan sederhana namun elegan ini dibuat dengan bumbu minimal, sangat cocok untuk makanan sehat. Daging ayam yang lembut digulung dengan sayuran renyah dan berwarna-warni, lalu dipanggang hingga berwarna keemasan yang cantik. Ini adalah pilihan fantastis untuk menjamu tamu, camilan sehat untuk anak-anak, atau sebagai bagian dari diet seimbang. Dibumbui ringan dan dipanggang, rolade ini menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang luar biasa yang akan disukai semua orang. ^^
Bahan Utama- 2 potong dada ayam bebas antibiotik (sekitar 200-250g)
- 1/3 paprika kuning
- 1/3 paprika merah
- 1/3 paprika hijau
- 1 jamur king oyster (jamur tiram raja)
- 1 buah wortel kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan 2 potong dada ayam jika beku. Cuci bersih di bawah air mengalir dingin dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Sekarang, siapkan sayuran untuk isian rolade. Cuci dan iris tipis paprika kuning, paprika merah, paprika hijau, jamur king oyster, dan wortel. Pastikan semuanya dipotong memanjang dengan ukuran yang serupa agar matang merata dan gulungannya rapi.
Step 3
Potong paprika kuning dan merah menjadi irisan tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Ini akan menambah warna yang indah pada hidangan Anda.
Step 4
Iris paprika hijau memanjang dengan ketebalan serupa. Aroma segarnya sangat cocok dengan daging ayam.
Step 5
Potong ujung keras jamur king oyster, lalu iris memanjang sekitar 0.5 cm tebalnya. Ini akan menambah tekstur kenyal yang lezat.
Step 6
Kupas wortel kecil lalu potong memanjang menyerupai batang korek api, sekitar 0.5 cm tebalnya. Manis alami wortel akan menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 7
Siapkan dada ayam yang sudah dicairkan. Jika dada ayam tebal, belah memanjang seperti buku, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Membelah satu dada menjadi 2-3 bagian akan lebih mudah digulung.
Step 8
Kenakan sarung tangan sekali pakai, lalu tekan perlahan irisan tipis dada ayam dengan kedua tangan hingga pipih. Ini akan memudahkan penempatan sayuran dan proses menggulung.
Step 9
Bumbui dada ayam yang sudah dipipihkan. Taburi secara merata dengan Jukyeom (garam laut), lada hitam, dan rempah pilihan Anda. Hati-hati jangan sampai keasinan.
Step 10
Tata irisan sayuran yang sudah disiapkan di atas dada ayam yang berbumbu. Mulai dari salah satu ujung, gulung dada ayam dengan rapat mengelilingi sayuran, mirip seperti membuat sushi roll atau kimbap.
Step 11
Letakkan rolade ayam dan sayuran yang sudah digulung di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri sedikit jarak antar rolade agar matang merata.
Step 12
Olesi bagian luar rolade dada ayam dengan sedikit minyak zaitun menggunakan kuas. Ini akan membantu rolade menjadi renyah dan berwarna keemasan saat dipanggang.
Step 13
Taburi lagi dengan sedikit rempah atau lada hitam di atas rolade yang sudah diolesi minyak untuk menambah aroma. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Sesuaikan waktu pemanggangan sesuai dengan oven Anda.
Step 14
Setelah matang sempurna dan berwarna keemasan, keluarkan rolade ayam dan sayuran dari oven. Potong menjadi beberapa bagian seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm tebalnya) dan tata dengan menarik di atas piring saji. Nikmati kreasi Anda yang lezat dan sehat ini! ^^
